ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ18


3月24日 夜ごはん

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回鍋肉・出汁巻卵・五目ひじき・オニスラ・南瓜煮





春キャベツがお安くゲット出来たので、回鍋肉にしましたよ。

具材はシンプルに、豚肉と人参だけ。

(野菜室にあると思っていたピーマンがなかっただけ。)

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ストウブで蒸し焼きっぽくしました。

豆板醤もしっかり効かせて、ピリ辛ですよ。

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うっかりつゆだく。汗。

春キャベツが柔らかくて美味しゅうございました。

いつまでたっても上達しない出汁巻卵。

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白飛びしているのは大根おろし。

出汁巻、と言うより、卵焼き、の風情でした。泣。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で五目ひじき。

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ひじき・大豆・蒟蒻・エリンギ・インゲン。ぎりぎり五目。

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「ごはんにのせて食べたい」と彼が言ったので、

翌朝、願いを叶えてあげました。

冷凍庫から発掘した南瓜はストウブ12で炊いただけ。

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うっかりスライスカットしちゃってて。

煮物としては形が微妙ですが。

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ほっくり、美味。

そして紫玉葱でオニスラ。

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 もりもり食べて、ごいごい飲んで。

ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今日も良いお天気ですよ、東京都下。

衣替え、しなきゃ・・・










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衣替えが終わると寒が戻る、あるある。









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3月23日 夜ごはん

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金目鯛の干物・牛筋煮込み・ブロッコリーサラダ・長芋ゆかり和え・枝豆





お魚にしよう、と思ってお買い物へ行ったら、金目鯛の干物がお安くて。

迷わずゲット。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

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小ぶりな金目鯛だけど、味が良い!

日本酒が飲みたくなりますな。

これまたお安くゲット出来た大根は、ストウブで牛筋煮込みに。

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シンプルに大根・蒟蒻・牛筋のみ。

しみしみ大根がとろけるぅ。

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これまたお酒がススム系。

やばいよ。やばいよ。

ブロッコリーは無難に茹で卵とマヨ和え。

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美味しいし好きだけど、ブロッコリーレシピのレパートリー増やさねば。

千切りマシーンでばいーーーんとした長芋は、ゆかりと和えただけ。

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いつものレンチン枝豆、いつもの乾杯ビール、いつもの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日はぴっかり晴天ですよ、東京都下。

衣替えでもしようかな。










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ダウンコートもクリーニングに出さねば。









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3月15日 夜ごはん

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塩鯖・豚汁・ブロッコリーサラダ・トマト・枝豆




ノー買い物デーだったこの日。

アリモノで簡単ごはんですよ。

冷凍庫から発掘の塩鯖、熱湯風呂からのトースター焼き

しっとりふんわり、ぶれない美味しさ。

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紫玉葱スライスとカイワレ添え。

塩鯖、好き過ぎる。

豚汁はストウブ18で。

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今回はちゃんと豚肉入ってますよ。

(いつもはベーコンとかソーセージとか。肉なしとか。)

汁は少なめによそって、おかずカウント。

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お野菜たっぷり食べれるし、半端野菜は一掃出来たし。

豚汁って優秀。

ブロッコリーとゆで卵はマヨで和えただけ。

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トマトは湯むきして切っただけ。

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この日も焼酎お湯割りごいごい。

買い物ナシでもなんとかなるもんだよね。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は自分メンテナンスデイ。

あれして、これして。

午後はゆっくりお昼寝しよう。そうしよう。










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寒いのかしら?










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3月1日 夜ごはん

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ししゃもの南蛮漬け・お麩の卵とじ・さつま芋サラダ・辛子漬け・枝豆




油っこい夜ごはんが続いたので、ごりごりの和食にしようと。

鯖の味噌煮と散々悩んで・・・ししゃもの南蛮漬けにしました。

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玉葱・人参・ピーマン・平茸で酸味強めの南蛮酢を作成。

焼いたししゃもにのっけただけ。

なので“漬け”てはいませんが。

さっぱりと美味しゅうございました。

お米と一緒に実家からお麩が大量に届いたので、卵とじに。

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味付は麺つゆで、瀕死のカイワレも救済。

お麩って、子供の頃食べ過ぎて、苦手食材のはずなんだけど。

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あれ?なんだろ・・・美味しい!!!

そもそも美味しいお麩だったからか。

私の天才的な味付けのせいか。←麺つゆだけだろうよ。

お麩嫌い、克服しました。

レンチンして潰したさつま芋は、レーズン入りのサラダに。

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そして少し前までは1本88円とセレブ気取りだった胡瓜も、

3本98円といつもの落ち着きを取り戻したので。

カブと一緒に辛子漬けに。

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ごりごりの和食ごはん。

焼酎が進みました。










そしてまた。

別人格の私がお届けしております記事が掲載となってます。

これな。

お時間ございましたら、是非。

チラ見して、鼻で笑うが良い。









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そして今日も花粉との戦い・・・









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2月21日 夜ごはん

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鶏つくね・イカ大根・ブロッコリーと卵のサラダ・冷奴・枝豆





ここ数日寒くて、本当は鍋とか食べたいんだけど。

白菜も・・・キャベツも・・・


いつになったら安くなる?


白菜1/4カット198円て何?

キャベツ1玉398円てウソでしょ?

お野菜高いから、お肉でも食べましょ、ってことで。

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鶏挽肉でつくねにしました。

焼き色付かねぇ。タレ絡まねぇ。

ドンマイ、私。

ま、味はフツーに美味しかったので、気にしませんけどね。

彼リクエストのイカ大根はストウブ18で。

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佐渡の一夜干しイカ使用のイカ大根。

軽く味付けしたところで得意のオーブンぽいぽい作戦。

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ちなみに味付けは白だしなのに、何だかお醤油味風情の色。

イカの色だと思うんだけど。

もうね、大根とろっとろ。とけるー!

イカもすんごい柔らかくって。

悶絶しすぎて、お酒が進みました。←え?

あとはやっつけ、ブロッコリーとゆで卵をマヨで和えたのと。

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凍える冷奴。

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マストのレンチン枝豆も。

この日も焼酎お湯割りが止まりませんでした。










そしてまたまた。

『michill』にて記事を掲載頂いております。

そろそろ慣れてきたかも知れませんが、

今回も別人格の私が垣間見れます。

ram's bar 常連様にも多少お楽しみいただけるよう、

写真もブログ用とは別に撮ってます。←ヘタクソ加減は一緒だけどな。

お時間ございましたら・・・

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3つのタレで楽しむ♪“変わりダレ”で美味しい湯豆腐

ちなみに『♪』は私のセンスではないことを

ここに明記しておきたいと思います。







 


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さ!今日はフィギュアだ!









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