いつぞやの　夜ごはん



鯖の醤油煮・お麩卵とじ・人参金平・ほうれん草お浸し・枝豆





そろそろ和食が恋しいでしょ。

（と言っても、これ多分クリスマスより前のごはん。）

身厚な生鯖が朝市でお安かったのでゲット。

味噌煮にしようと思ったら、『醤油煮が良い。』と彼からリクエスト。

そうね、たまには醤油煮の鯖も良いかもね。

ストウブホットプレートで。



生姜と葱の青い部分も入れて、酒・みりん・醤油で炊きましたよ。

ストウブで作る煮魚は本当に美味しい。



添えた白髪葱が恐ろしくピンボケしてますが。

結構濃いめに味付けしたんだけど、それに負けない鯖の美味さよ。



　　　　／身厚！＼

腹側は脂もしっかりのっていて、お酒がススム憎い奴。

めっちゃ美味しかったです。

他、小さいおかずもストウブで。

実家からなぜか定期的に送られてくる車麩で卵とじ。



ストウブ１８で。

水で戻した車麩を白だしで炊いて卵でとじるだけ。



子供の頃食べ過ぎて、一時期は嫌い食材だったお麩。

最近、かなり好きな食材のひとつです。

人参はえのき入りのしっとり金平に。



ストウブ１４で。

味付けは塩昆布のみ。白胡麻もたっぷり投入。



これね、お酒のアテにも良いけど、ごはんにのせても美味しいの。

永遠に食べれる系。

そしてほうれん草のお浸し。



まぁ・・・見たまんまです。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日から年明けまで、怒涛の連休に突入ですよ、ワタクシ。

連休初日の今日は・・・

歯医者です。











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