ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ18


3月24日 夜ごはん

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 海老チリ・棒棒鶏・豆もやしのナムル・もずく酢



下ごしらえを終え、あとは彼の帰るメールに合わせて仕上げるだけ!

な状態に整ったところで。

『1杯飲んで帰ります。』と彼からメール。

出た出た、騙されちゃダメですよ、このメールには。

1時間詐欺ですからね、きっと。

彼には『ごはん作らないから食べて来て。』と返信して、

私は前日の残りの鰤アラ大根で晩酌スタート。

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ビール1本飲み終えるか終えないかくらいのところで。

『帰宅中。』と彼からメール。

あらやだ、今日は本当に1杯で、1時間で、終了したの?

じゃあやっぱり夜ごはん作る?と。

下ごしらえは終了していたので、高速で完成した海老チリ。

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そうこうしているうちに彼も帰宅、入浴を終え、乾杯。

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超テケトー配合ですが、なかなかのお味に仕上がりまして。

かさましで入れたじゃが芋の存在感よ・・・

ストウブで茹で蒸しした鶏胸肉で棒棒鶏。

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ジュンジュンさーん、棒棒鶏オソロ♡←私信。

愛して止まない豆もやしのナムル

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豆もやし、ヒゲ取るのがめっちゃ面倒だけど、食べた時の美味しさが

全然違うからね、時間掛かるけど取りますよ。

そしてもずく酢は器に移しただけ。

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    /もずく酢は飲み物!\

Sghrのプチアルコ、グラスよりお皿使いの方が出番が多いかも。

何かもう一品、と思ったけど、軽く晩酌しちゃってるし。

そして時間も22時だし。

ささっと食べて、ささっと飲んで、ささっと寝ました。










さてさて。

明日はお天気崩れるみたいなので、引きこもるべく、

買い出しにでも行って来ましょうかね。








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冷凍庫パンパンだけども。









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3月19日 夜ごはん

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ししゃも・菜の花・出汁巻卵・男前奴・人参金平・里芋煮・枝豆



『帰り遅くなる。』と彼が言っていたので、めっちゃのんびりしてたら。


予定より1時間も早く帰宅。


わわわ。

あわわわ。

大慌てで支度しましたよ。

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と言っても、手の込んだモノは何一つないのでね。

ししゃもはトースターでチン。

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ししゃも、たまに食べるとうんまいよね。

菜の花はレンジでチン。

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すっごく甘い菜の花、めっちゃ美味しいー。

珍しくそこそこキレイに焼けた出汁巻卵。

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男前豆腐の冷奴は・・・写真撮り忘れました。

(って言うか、ただの奴ですしね。うん。)

人参金平はストウブ14で蒸し煮風にしたので、しっとり。

味付けは麺つゆで簡単に。

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里芋からユニコーンばりに芽が出ていたので、慌てて煮物に。

蓮根も入れて、ストウブ18で大量作成。(の写真はナシ。)

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こちらは白だしで色白仕立。

って言うか、煮物はガラスに盛っちゃダメ。

はい、すみません。

ちょこちょこつまんで、ごいごい飲んで。

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遅い時間スタートの夜ごはん。

体が重い・・・







さてさて。

お出掛け準備、しなくちゃね。








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お彼岸ですよ。









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3月17日 夜ごはん

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鰹のたたき・豚小間大根・ブロッコリーサラダ・胡瓜辛子漬・冷奴




すっかり熱も下がり、花粉との死闘を終え、ぐったりだった昨日。

なんだか無性に鰹が食べたくて、ゲットして帰宅。

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玉葱・万能葱・紫蘇・トマト・ゴマ・フライドオニオン、美味しいぽん酢で。

食べたい欲求が満たされると、幸せな気分になるよねー。←安い女。

そしてこれまたどうしても食べたかった、大根炊いたヤアツ。

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豚小間入れて、ザラメ・みりん・酒・醤油、仕上げにオイスターソース。

大根しみしみ、めっちゃ好きな味に仕上がりました。

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炊いた大根、うんまいよねー。

大人の事情なブロッコリーは、ゆで卵と一緒にマヨで和えただけ。

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定番:胡瓜の辛子漬と。

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男前豆腐の冷奴。

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食べたいモノとか、大人の事情なモノを並べたら。

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なんだかハチャメチャな献立になりましたが。

ごいごい食べて、腹パンでした。








さてさて、世の中3連休。

私は3連休なんですが、彼はお仕事なので、特に予定はナシ。

とりあえず、お買い物でも行って来よ。









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今宵の宴は、何にしよう・・・









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3月16日 夜ごはん

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煮豚・蓮根とさつま芋の金平・柴漬けおろし・温奴・枝豆



本来ならば、楽しい昼飲みに出かける予定だった昨日。

前日の夕方(15日)から体調が急降下、そして発熱。

その発熱直前に下茹でしておいた肩ロース塊。

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結局この日は、夜ごはんも食べず、ビールも飲まず、19時就寝。

(彼は枝豆とかカレーパンで凌いだ模様。すまん。)

途中何度も目覚め、熱を測り、汗でびっしょりのパジャマを着替え。

最高38度くらいまでいったでしょうか。

朝になってもまだ37度。

続く悪寒と関節痛。

楽しみにしていた昼飲み、行きたい、行きたい、行きたい・・・

でも、もしかしたらこれからまた熱が上がって、

インフルエンザだったりしたら、お友達に移しちゃう・・・

泣く泣く、昼飲みは辞退して、再びベットへ。

寝て、汗かいて、着替えて。

関節痛が若干落ち着いている間に、お肉カットして玉葱入れて、

ザラメ・みりん・酒・醤油を入れて、オーブンへぽい。

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そして私は再びベットへ。

寝れるってことは、やっぱり体調悪いのかしらね。

医者行った方が良いかしらね。

と、思いつつウトウトウトウト、17時に覚醒しまして。

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        /松崎しげ・・・\

たいそう黒々とした煮豚も完成。

熱ままだ37度あるものの、悪寒と関節痛はほぼなくなり。

ああ、そうか。


私、基礎体温高くなったんだ!


と、ポジティブシンキング炸裂。

彼の心配をよそに、ビールで乾杯。

うん、旨い。←健康のバロメーター。

しげる色の煮豚、ホロホロだし。

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珍しく煮卵も糸でちゃんと切ったし。

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うん、ビールに合う。

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輪切りではなく、縦切りにした蓮根とさつま芋の金平。

ストウブ14で蒸し焼きにして、塩胡椒、最後に青のりどばっとな。

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濃い味な煮豚の箸休めに、ヒロミさん家の柴漬けおろし。

もう少し・・・良い色になる予定だったんだけどな。汗。

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そして温奴。

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ビールごいごい、美味しく飲みまして。

やっぱり基礎体温が高くなったんだよー。

体質改善出来たんだよー。

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と。

今朝、熱を測ったら。


36.0度。


・・・やっぱり発熱だったみたい。てへっ。









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昼飲み・・・行きたかったなぁ・・・・・・ううっ。









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はいはい、どうも。

久しぶりのパソコンからの更新。

と言うことで。

野暮用勃発で、2泊3日、実家:新潟へ単身帰省しておりました。

関越トンネルを抜けて、越後湯沢はやっぱり雪景色でしたが

その先、長岡、燕三条の方が雪が多くてびっくり。

新潟市内も小雪がチラついてました。

でもそのおかげか、花粉をあまり感じずに済みましたよ。

で、急に帰省を決めたので、遊ぶ予定はゼロ、目的をこなし、果たし、

面倒臭い母のお相手をして、ささっと戻って来ましたよ。

次に帰るのは・・・秋頃かしらね・・・





3月11日 夜ごはん

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干物赤魚・ベー汁・セロリの塩昆布漬・トマト胡麻和え・冷奴・枝豆



トランクが邪魔で、買い物出来ずに帰宅。

私が留守の間、彼は全く自炊しておらず、葉物野菜がなーーーい。

とりあえず冷凍庫から干物赤魚を発掘して、フライパンで焼きました。

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もうダメか?と思っていた紫蘇、生きてて良かったぁ。

大根も無事でした。

恐らく野菜不足であろう彼のために、手っ取り早くベー汁。

言わずもがな、豚肉がなかったので、ベーコンで代用、よってベー汁。

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根菜類は日持ちするので助かるー。

大根・人参・里芋・蓮根・牛蒡・玉葱、ストウブ18でたっぷりと。

青味がなかったので、冷凍していた蕪の葉を散らしました。

湿らせたキッチンペーパーに包んでおいたセロリ、

これまた無事で何より。

塩昆布とモミモミしただけ。

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プチトマトもなんとか無事だったので、胡麻和えに。

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男前豆腐は、賞味期限過ぎてたけど・・・

気にしない、気にしない。←気にしろ。

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常備の冷凍枝豆もチンして。

上げ膳据え膳もたまには嬉しいけど。

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自分の居場所は、実家よりこっちかな、と。

改めて思いましたよ。

くしくも昨日は3月11日。

“今”ある“普通”に感謝。








不在の間に、楽天スーパーセールの戦利品が続々届いてまして。

少しお片付け、しないとね・・・








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一番の大物は・・・

マスク600枚









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