リコピンリッチな大豆のお肉ミートソース ☆☆☆
調理時間３０分 ストウブオーバル２３使用
材料（２人分）
茄子 １本
ズッキーニ １/２本
オリーブ油 適量
マルコメ ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ １袋
デルモンテ リコピンリッチ トマトソース １袋
パスタ（お好みのモノを） １４０～１６０ｇ
パセリ・パルメザンチーズ 適宜
下準備
・茄子とズッキーニは幅７ｍｍの輪切りにする。
・大豆のお肉ミンチはしっかりと水気を絞る。
・パスタを茹でる湯（分量外）を沸かす。沸いたら塩（分量外適量）を入れる。
作り方
①鍋にオリーブ油をしき、茄子とズッキーニを並べ、
うっすらと焼き色が付くまで両面を焼き、取り出しておく。
②①の鍋（洗わずにそのまま使ってＯＫ）にトマトソースと
大豆のお肉を入れて、焦げないように混ぜながら温める。
パスタを茹でる。
③②へ茹で上がったパスタと茄子とズッキーニを入れて混ぜる。
器に盛り、お好みでパセリやチーズをふる。
久しぶりにレシピブログのモニターに参加してますＹＯ！
美味しそうな食材を沢山頂きましたー。
その中から、気になるモノを２つ使って。
リコピン１．５倍のトマトソースと。
ベジタリアンやビーガンが愛用しそうな大豆のお肉を使って。
この食材・・・パスタしかないでしょ！
大豆のお肉とか、使ったことないんだよね。
開けるとレシピも入ってました。
開けた瞬間、超大豆臭！！！
豆を煮ている時のかほりです。
袋の裏書の通りにしっかりと水気を切って。
／どこから見ても肉！＼
香りは大豆なのに、見た目はしっかり挽肉ですよ。
リコピンリッチなトマトソースも、味がしっかりしているし、
この大豆のお肉もそのまま使えるので、温めるだけですよ。
ぶっちゃけ、レシピなんて要らないです。はい。
とにかくリコピンリッチなトマトソースが濃厚でね。
甘いんだけど深みもあって。
大豆のお肉は、食感は肉だけど、味は・・・肉ではない。
でもトマトソースで和えちゃうと、香りも気にならないし。
アリかも、です。
そんなモニター食材で簡単夜ごはんだったこの日は。
パスタにいつものテケトーサラダを添えて。
ビールごいごいしましたー。
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