ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ20・23


相変わらずパソコンがインターネットに、繋がらない状況でして。

症状を検証した結果、モデムの故障と思われます。

昨日、彼がNTTやらプロバイダに電話してくれたりしまして。

今週中には…繋がるかと。

イヤ、むしろ繋がってくれないと困ります。

モニターの宿題やら、何やら…

ホント、お願いします……







11月29日 夜ごはん

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チキンとごろごろ野菜のトマト煮プレート




インターネットが繋がらないだけで、どうしてこうもテンション下がるかね。

依存症ではないと思うけど、普通の事が普通じゃないのって、ホントダメ。

そんなテンション低い人が作った夜ごはん。

宴の余韻を一掃ですよー。

冷凍庫から発掘した鶏胸肉と、野菜室の半端野菜をごろごろ切って。

久々登場ストウブオーバル23で無水調理。

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…携帯カメラの写真て、ホント苦手。汗。

冷凍庫から発掘したトマトソースが、実はミートソースだった件。

ま。気にしない。

ストウブで炊いてニトスキに盛る。

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何だろ…

本命の彼女の後に、浮気彼女と会っている気分。←バカ。

フライパンで揚げ焼きする冷凍ポテトと生春菊、パンを添えて。

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早くパソコン直してくれー。

切望。










ランキングボタンの貼り付け方も分からず。

ま、良いか。











11月13日 夜ごはん




鮭カマ・モツ煮・出汁巻き卵・冷奴・枝豆




二日酔いもなっくすっきり起きたけど、寝不足で結局1日ゴロゴロしていた昨日。

当然の如く買い物なんか行ってませんからー。

冷凍庫をがさごそがさごそ。

鮭カマ、発掘!

オーブンでぴぴっと焼いただけ。

脂のっていて、めっちゃ美味しい鮭カマでした。




これまた冷凍庫から発掘したモツでモツ煮。

ストウブ20で。




モツ煮はモツそのものよりも、一緒に煮たお野菜やお汁の方が好きなので、汁だくです。

白だしであっさり味。

半分くらい残っているので、残りは醤油味か味噌味にリメイクしよ。




何度作っても成長しない出汁巻き卵。

ま、今回はいつもよりは多少マシな出来だったかな。




そして定番、冷奴。




この冷奴のお皿。



ram作のヤツです。



9月の帰省の際に、母と一緒に行った陶芸体験

完成しましたー。




盃にも豆皿にも・・・と思って作ったんだけど、盃にはちょっと浅いかな。

とは言え、大きさはほぼ想定通り。

白や青のお皿が多い我が家、マットなターコイズカラーがアクセントになるかな、と思って。




手作りっぽくて、何か良い雰囲気。

お皿の底に、名前も入れて貰いましたよー。




さすがに『ram』じゃ訳分からん感じになると思って、名前の頭文字をね。



『中』じゃないよ。

『ゆ』だよ。



私のテケトーイメージ図を元に、窯の方が書いてくれてます。

・・・私のイメージ図が『中』っぽかったのかしらね。汗。

単価計算しちゃうと、お高いお皿だけども、気にせずガンガン使おう♪

そんな(どんな?)感じの夜ごはんでしたー。

















さてさて。

彼はお仕事へ出掛けてしまったので。

私は取置品を受け取りに、ちょいとお出掛けしましょうかね。















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食材も仕入れて来ねば。







8月17日 夜ごはん




血合いまぐろの角煮・小松菜炒め・人参たらこ炒め・だしのせ奴





水曜日(19日)に試験を控えた彼。

『ビール飲まない!ごはん食べたら勉強する!』と言うので。

彼を刺激しない程度に金麦飲んだ、の画。

お肉続きだったので、どうしてもお魚が食べたくて。

なのに・・・まだお盆価格ですかね?お魚高いですよね?ってことで。

とても買う気になれないお高級まぐろ様・・・の血合いをゲットしましたよ。

ストウブオーバル23で下処理(下茹で)。




血合いは臭みさえクリアしてしまえば、栄養価も高いし美味しいし。

私的下処理の最重要事項は・・・




洗う。




ボールに入れて、流水で、とにかく洗う。ジャブジャブ洗う。揉み洗いしちゃう。

果たしてこの方法が合っているかどうかは別にして。←オイ。

洗うと赤い水が際限なく出てね。

綺麗に洗ってから下茹ですると。




アクもほとんど出ません。イッツミラクル。

きび砂糖・みりん・酒・醤油で甘辛に味付けしました。

クローブと五香粉も入れて、より角煮っぽく。




全然臭くなーい。うまーい。肉より好きー。

からし付けて食べました。




ハム・小松菜・卵の炒め。

味付けは牛肉ダシダ。




フレッシュエクスプレスの千切り(大)でしりしりした人参。

冷凍庫から発掘したたらこでたらこ炒め。




だしをのっけた冷奴。

特筆事項・・・なし。




彼には玄米ごはんと納豆もお付けして。

350mlひと缶しか飲まなかったので。



寝付きが最悪でした。



やっぱり飲まないと。ね。
















雲の多いお江戸。

洗濯物、バルコニーに干したままで大丈夫かしら?

今日はね・・・

むふふ❤














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レッツ昼酒♪






7月14日 夜ごはん




鰤アラ炊いたん・もやし炒め・南瓜・冷奴・トマト・胡瓜と茗荷の浅漬け





とろけそうなくらい暑かった昨日。

冷酒でもくいっと行きたい気分で、仕事帰りのスーパーへ。

鰤アラ、半額ゲット。




霜降りしてからお酒で炊いて。

酒・みりん・醤油でちょちょいと味付け。




葱と七味で。

日本酒に合うわー。




半端に残っていたニラを消費したくて、簡単野菜炒め。

もやし・人参・ニラ・豚肉。

味付けは牛肉ダシダ。




そうそう。

手前の空いたお皿が取り皿ですから。




ストウブ14で炊いた南瓜・オクラのせ冷奴・切っただけトマト。

特筆すべきこと・・・皆無。




大好きな茗荷を入れて、胡瓜の浅漬け。




乾杯ビール→日本酒→〆のビール。

ほろ酔いでぐっすり眠れましたよ。

ま。




4時半に起きたけどね。




彼も5時過ぎにはもぞもぞしてたので。

久しぶりに早朝ウォーキングへ行って来ましたよ。

シャワーして。

洗濯して。

ごはん食べて。

そして今。




猛烈に眠いです。





掃除は彼に任せて・・・寝ちゃおうかしら。















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ぐっない。