ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category  ストウブ20・23


7月1日 夜ごはん

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蛸ミンチパスタ・サラダ・パン





夜ごはんを考えながらスーパーをぐるぐるしていたら、

一角に蛸が山積み置いてあるじゃない。

(今考えると、半夏生の前日だったからだね。)

その山積みの下の方に、ステキなものを発見。

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    /頭オンリー。\

メジャーな足の部分ではなく、頭の部分だけが入ったパック。

足の部分はもちろん美味しいんだけどね。

頭の部分もぶりんぶりんでめっちゃうんまいのよ。

しかも・・・


安い!←最重要事項。


こんなステキなものを見つけてしまったからには、買わなきゃね。

ってことで。

ストウブ20でトマトパスタにしましたよ。

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蛸はしっかりパスタに絡むように小さめの5mm角カットと

食感と味を楽しめるようの1cm角の2種類にカット。

ブラックオリーブもたっぷり投入。

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バジルがお安かったのでゲットしてジェノベーゼも作成。

ちょこっとのせて味変も楽しめますよ。

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蛸の旨味にブラックオリーブの旨味に、なんだかもう、美味しい!

「もうパスタ番長不要じゃない?」と彼からも弱気な発言が。

イエイエ、パスタ番長、たまには登板して楽させてください。←本音。

サラダはいつものテケトー系。

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フリルレタスに赤茎水菜、オニスラもちょこっと。

乾杯ビール→白ワイン→〆ビール。

もりもり食べて、腹パンでしたー。










今日も朝からあっついですよ、東京都下。

午後からお出掛け予定。

干乾びそう・・・









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6月27日 夜ごはん

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ハヤシ風ミートソース・キャベツステーキ・パン





2夜連続パスタ。

ま、我が家では珍しいことでもないですが。

この日はトマトベース。

挽肉ではなく、牛肉の切り落としを使用。

玉葱とマッシュルームも入れて、ハヤシみたいなミートソース。

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パスタ番長が全く動く気配を見せず、結局私が作りましたよ。

しっかりお肉の食感あり、玉葱の甘みあり、マッシュルームの旨味あり。

そしてなんと、器に盛った写真を撮り忘れるという痛恨のミス。

なんかね・・・喉が渇き過ぎてて・・・ビール飲んだら・・・

パスタの写真撮るの忘れたわ。

あはは。

サラダ代わりのキャベツステーキ。

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好きすぎる。

そして薄く切ったバゲットもつまみつつ。

乾杯ビールの後は赤をボトルで。

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ごちそうさまでしたー。










ここ数日、夜暑すぎて、ちょっと寝不足気味。

エアコンのタイマーが切れると目が覚めるんだよね・・・

お昼寝で睡眠時間を補充しよう。

そうしよう。










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6月20日 夜ごはん

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チキンラタトゥイユ・サラダ・パン





ノー買い物デーだったこの日。

野菜室の野菜達とにらめっこして、冷蔵庫の発掘作業して。

鶏肉入りのラタトゥイユにしました。

ストウブ23で。

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茄子・ズッキーニ・玉葱・赤&黄パプリカ・ブナピー・トマト、

そして鶏もも肉。

無水なのにこの汁気!

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入、ドライハーブも入れて。

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つゆだくラタトゥイユ。

チキンが全然見えませんが・・・

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入ってますよ。

たっぷりお野菜に柔らかチキン、好評でした。

そしてやっつけ感が否めないサラダ。

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サラダ菜×新玉葱。

雑さよ・・・

この日はパンも焼いていて。

レーズンとくるみたっぷりの全粒粉パン。

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    /ぺっしゃり・・・\

焼きたてホヤホヤをカットしたせいもあるんだけど。

湿度のせいか、なんなのか。

クープなんて1ミリも開かなくって。

ものの見事にわらじのようなパンが焼けました。

味は良かったんですよ、味は・・・ううっ。泣。

乾杯ビールの後は赤ワイン。

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ごちそうさまでしたー。









さてさて。

今日は梅雨らしいお天気ですよ、東京都下。

ごろごろしちゃおう。









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寝ても、寝ても、寝ても、眠い。









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6月13日 夜ごはん

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ツナトマトパスタ・サラダ





ノー買い物デーだったこの日。

夜ごはんは家にあるもので、ちゃちゃっと簡単に。

・・・となると、パスタですかね。

常備のホールトマトとツナ缶でパスタ。

ブラックオリーブもたっぷりと。

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パスタはペンネ、この日は140gくらいかな。

最近、結構食べれるんです。

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ブラックオリーブが味を引き締めてくれてます。

途中からはタバスコもふりふりして。

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美味しゅうございましたー。

あ、ちなみにパスタも私作です。

彼は盛り付けしたぐらい。

・・・もうパスタ番長の称号ははく奪だな。

そしてサラダはいつもの。

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フリルレタスと新玉スライス。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

泡の後に〆ビール1本。

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前日の疲れが全然取れなくて。

21時に寝ましたYO!










さてさて。

彼は今日もお仕事へ。

私はのんびり過ごします。









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寒いよ、寒い。









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6月7日 夜ごはん

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塩鮭・茄子の煮浸し・じゃが芋とピーマンの金平・茶碗蒸し・枝豆





『ごはんも・・・食べようかな。』と彼に言わしめたほどの、

ちんまり地味な夜ごはんだったこの日。

仰せの通り、彼には白米と納豆もお付けして。

メインは塩鮭。

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     /ちまっ・・・\

ちんまり感がハンパネェですな。

熱湯風呂からのトースター焼きなので、パサつきはゼロ。

ちんまりながらも美味しゅうございました。

他、小さいおかずはストウブで。

茄子の煮浸しはストウブ12で。

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茄子よりもトマトの存在感よ。

味付けは白だし。

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茄子の色・・・

冷やしていただきました。

じゃが芋とピーマンの金平はストウブ14で。

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少量の豚肉とニンニクの芽も入ってます。

味付けは簡単に塩胡椒。

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お酒がススム系。

茶碗蒸しはストウブ23で。

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卵1個で作るので、器はボデガが丁度イイ。

わかめと底にエビも沈んでます。

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ふるんふるん。

ストウブで作る茶碗蒸しは失敗知らず。

この日も乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日は雨模様ですよ、東京都下。

あれしてこれして。

今日こそパン焼き!










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そしてお昼寝。









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