８月２日 夜ごはん
鮭の包み焼き・鶏肉と胡瓜の和え物・茄子とトマトの煮浸し・胡麻豆腐・枝豆
ノー買い物デーだったこの日。
冷凍庫から鮭の切り身を発掘。
普通に焼いても良いし、コーングリッツソテーでも良いかな、と。
思いを巡らせ、再び冷凍庫を覗くと、奥の方に銀杏が。
・・・包み焼きでもするか。
キャベツの上に平茸、そして鮭の切り身、エリンギと銀杏を入れて。
ストウブフィッシュプレートに並べて、蓋して中火で加熱。
１０分くらい加熱したかな。
ささっと開けてみて、鮭の色が変わっていればＯＫ。
鮭・きのこ・銀杏・・・
『秋だね。』ｂｙ：Ｔ氏。
そだね。真夏だけどね。
レモンかすだちでもあれば良かったんだけど、ないので。
レモスコふりふり食べました。
蒸し焼きの鮭は焼いたものとはまた別の美味しさでした。
これまた冷凍庫から発掘した、鶏胸肉を茹でてほぐしてあったものは、
胡瓜と一緒に塩昆布と胡麻油で和えました。
塩昆布と胡麻油で和えれば、なんでも美味しくなる件。
１本だけ残っていた茄子は、トマトと一緒にストウブ１４で煮浸しに。
味付けは簡単に白だしで。
冷やしていただきましたよ。
そして相変わらず白×白×白飛びの胡麻豆腐。
枝豆つまんで、焼酎はぬるま湯割り。
ごちそうさまでしたー。
さてさて、日曜日。
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