ルーティン報告。９月も『２８日はＫＦＣ！』でした。
Category フィッシュプレート
ストウブで『真カレイの煮付け』の献立。
いつぞやの 夜ごはん
真カレイの煮付け・金平牛蒡・大根煮・冷奴・枝豆
この日は真カレイの煮付けがメイン。
ストウブフィッシュプレートで。
お魚調理のためのストウブ：フィッシュプレート。
買う時は悩んだけど、なんだかんだでオーバル２３より
はるかに使用頻度高いです。
盛り付け間違ってるけどね。
お魚は頭の方が左です。覚えましたね。頭の方が左ですよ。
盛り付けはさておき、ほわっほわの身で美味しゅうございました。
他、小さいおかずは小さいストウブで。
金平牛蒡はストウブ１４で。
牛蒡１０ｃｍくらいと人参５ｃｍくらいかな。
ストウブ１４で十分調理可能です。
味付けは老松さんの焼肉のたれ。超便利。そして美味。
大根煮はストウブ１８で。
ベーコン入り。味付けは白だしで。
しみしみ大根、好きだわー。
翌朝、お味噌汁代わりになるのが我が家の定番。
冷奴は甘い男前豆腐だったのでわさびトッピングで。
たまに食べると美味しい、男前豆腐。
枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。
ごちそうさまでしたー。
さてさて。
一気に涼しく（と言うかむしろ寒く）なりましたよ、東京都下。
この週末は衣替えかな。
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とりあえず毛布ださねば。
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ストウブで『ポットロースト』の夜ごはん。
『鶏皮ぐるぐる』の献立。
いつぞやの 夜ごはん
鶏皮ぐるぐる・レタスナムル・ピーマン炒め・南瓜煮・枝豆
夫がどうしても食べたい、と言うので買った鳥皮ぐるぐる。
フライパンで焼いて、ストウブフィッシュプレートで熱々サーブ。
塩と。
タレ。
カリカリジューシーで美味。
美味、なんだけど。
２０本は飽きるなー。
そしてちょっと割高。
美味、なんだけど。
リピはないなー。
他は適当に、レタスナムルとか。
塩揉みしたレタスを海苔・塩昆布・胡麻油で和えるだけ。
簡単なのにめちゃうま。
ピーマンはしいたけと一緒に炒めただけ。
鰹節ふってお醤油で。
これ好き。
枝豆つまんで。
南瓜は写真撮り忘れましたよ。オホホホホ。
乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。
やっすい居酒屋風の夜ごはんでしたー。
これと言って何もしないまま、連休が終わります。
ほんと、なーーーーーんにもしてないわ。
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ストウブで『焼き小籠包』の献立。
いつぞやの 夜ごはん
焼き小籠包・大根サラダ・茄子の照り焼き・枝豆
この日は焼き小籠包。
焼くだけ簡単。
“ストウブで”と銘打っておりますが、正式には、
“フライパンで焼いてストウブに移した”が正解です。
つゆだくなのは百も承知なのに、毎回一口目はがぶっといってしまい、
必ず肉汁ブシャーーー！ってやっちゃう件。
カリパリの底も美味。
焼く小籠包だけでも十分なので、他のおかずは控えめに。
さっぱり大根サラダに。
大根・胡瓜・カニカマ。
塩揉みしてあるのでそのままで。
茄子の照り焼き。
味付けは老松さんの焼肉のたれ。
夫の大好物。
そして枝豆。
乾杯ビールの後は安定の焼酎お湯割り。
ごちそうさまでしたー。
そして私は今、焼き小籠包の到着を待っている。
（クロネコさんの１９～２１時便。）
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今日の夜ごはんは魚。
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