いつぞやの 夜ごはん
真カレイの煮付け・炒り豆腐・牛蒡サラダ・蕪と胡瓜の辛子漬け・枝豆
この日は真カレイの煮付けがメイン。
ストウブフィッシュプレートで。
いつも通り、冷たい状態から、換気扇は強、で。
若干皮がべろんとなりましたが。
身はほわっほわ、脂ものっていて、美味しゅうございました。
他、小さいおかず達は。
ストウブ１４で炒り豆腐。
豆腐・人参・しめじ・ひじき・グリンピース、そして溶き卵。
味付けは白だしで。
こう見えて結構お酒のアテになる件。
ささがき牛蒡はくるみドレッシングとマヨで和えてサラダに。
胡麻もたっぷり入れました。
とって付けたようなトマトはお察しの通り彩り要員です。
そして蕪と胡瓜の辛子漬け。
翌朝の方が美味しくなっていた件。
枝豆つまんで、乾杯ビール→日本酒→焼酎お湯割りと。
若干飲み過ぎた夜でした。
さてさて。
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