ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category+彼ごはん


いつぞやの 夜ごはん

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4種のきのこのパスタ・鯛のカルパッチョ・フォカッチャ





この日はパスタ。

パスタ番長の・・・ではなく、ワタクシ:パスタ“副”番長作、です。

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椎茸・しめじ・マッシュルーム・ポルチーニ、4種のきのこ入り。

乾燥ポルチーニなので、戻し汁も使いましたよ。

旨味要員のベーコンと、彩り要員のグリンピースも入ってます。

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ポルチーニがめっちゃ良い仕事してまして。

パスタ番長からも『おいしい。』いただきました。

そしてサラダは鯛のカルパッチョ。

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今回はこちらをパスタ番長が担当。

たっぷりオリーブ油かけて、お塩も少しふって。

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こちらも美味しゅうございました。

そしてパンも。

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買って来たフォカッチャ。

パスタでしっかり糖質摂取してるのに、追い糖質ですよ。

泡を1本空けた後、調子にのって日本酒も少々。

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腹パンでしたー。











さてさて、金曜日。

今日の晩酌のお供は何にしようかなー。










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多分・・・枝豆。









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いつぞやの 夜ごはん 

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ペンネ ミートソース・サラダ・パン





この日もパスタ。

なんだかんだでパスタ率の高い我が家デス。

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トマト系パスタはストウブで作るべし。

いつもの如く、ある程度のところまでは私が作業して、

そこそこのところ(どこ?)から彼にバトンタッチ。

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たっぷり挽肉に乱切りにした茄子がゴロゴロと。

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彼の指令でパスタ150g茹でたら・・・大盛りでした。

そしていつものテケトーサラダ。

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葉っぱだけ・・・リーフレタスのみ。シンプル。

泡の後に、ナッツをつまみにビールを2本。

超絶腹パンでしたー。











さてさて、4月も半ば。

そろそろGWの予定も固めないとなー。











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ちょこっと帰省する予定。









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いつぞやの 夜ごはん

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桜エビ、蓮根、菜の花のスパゲッティ・サラダ・パン





この日はパスタ。

パスタ番長がお休みで家にいたんでしょうね、きっと。

釜揚げ桜エビを使って。

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蓮根と菜の花も入って具沢山。

桜エビの風味に蓮根のシャキシャキ、菜の花のほろ苦がイイ感じ。

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胡椒をガリガリふって。

美味しゅうございましたー。

サラダはいつもの。

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リーフレタスに新玉葱、茹で卵。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

泡を1本空けて、〆ビールを2本。

ごちそうさまでしたー。











昨日は朝から電車がエライコッチャになっていて。

振替輸送でバス乗ったり他の路線の電車乗ったり。

結局、通勤に2時間掛かりました・・・

ぐったり。











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その分、仕事中に寝ました。←オイ。









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いつぞやの 夜ごはん

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濃厚ホタルイカスパゲッティ・サラダ・パン





この日はホタルイカがお安かったので、ホタルイカのパスタです。

我が家のホタルイカパスタはシェフ直伝なので、超絶うんまいのです。

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もちろん、ホタルイカの目と嘴を取り、ホタルイカペーストを

作る作業は私の仕事。

パスタ番長様は料理長様ですからね。

和える→盛り付ける、しかやっていませんよ。

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今回も濃厚うまうまに出来ました。

バンザイ。

そしてサラダはテケトー系。

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いつもよりさらに雑さが際立っておりますが。

リーフレタスに新玉葱、ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

泡の後に〆ビールも2本。

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ごちそうさまでしたー。










さてさて、花金。

のんびりお仕事してきますよっと。










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デスクでお昼寝もしちゃうんだから。









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いつぞやの 夜ごはん

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海老トマトクリームパスタ・サラダ・パン





なんだか無性にトマトクリームのパスタが食べたかった日。

トマトクリーム、と言えば・・・やっぱり海老でしょ。

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海老の下処理やらホールトマトを煮詰めたりやら。

その辺の雑用はワタシがやってます。

パスタ番長様は仕上げと盛り付けを。

ホント、料理長かよっ!

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ソースが多すぎて海老が全く見えない件。

でもでも。

トマトクリーム願望はしっかり叶いましたよ。

美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトー系。

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リーフレタスにマッシュルームどっさり。

ぽん酢×米酢×オリーブ油ドレッシングで。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

4月に入ってもなかなか暖かくなりませんねぇ。

毎日着るものに困ります。











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目はまだカユイ。









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