ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category+私ごはん


7月24日 夜ごはん

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鱈のソテープレート・オープンオムレツ・パン




毎日毎日毎日毎日。

夜ごはんのメニューが決まらず、本当にツライ。

辛すぎて結局やっつけメニューになるんだけれども。

毎度毎度の鱈のソテー、焼くだけ簡単、神様仏様。←意味不明。

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千切りマシーンでばいーーーんとした人参でラペ。

ポテトフライは鱈を焼いているフライパンの端で揚げ焼きにしました。

あー楽ちん。あー簡単。

ストウブ14で作ったオープンオムレツは、刻んだ舞茸と葱たっぷり。

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いつもは8等分カットするんだけど、それすら面倒で4等分。

・・・8等分カットの方が食べやすい、かな。

冷凍庫から発掘したバゲ。

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      /カッチカチ。\

前歯が折れるかと思いました。

テッテケテーと作ったやっつけ夜ごはん。

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最近のキッチン滞在時間は20分程度。

煮込み料理とか・・・

マジ無理。








さてさて。

今日はちょっと涼しくなるのかしら。

そしてあちこちで雨、皆さま何卒お気を付けて。








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涼しいけれど・・・湿度がね。









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7月23日 夜ごはん

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トムヤム手羽先・野菜のグリル




夜ごはんがなーーーーーんにも浮かばない時のお助けメニュー。


グリル。


ありがたや。ありがたや。

とりあえず焼いとけ、みたいな。

そのままテーブル出しとけ、みたいな。

と言いつつも、手羽先はオーブンで焼いたけどね。

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   /グリルちゃうんかーーーい。\

トムヤムペーストに漬け込んでおいた手羽先。

210度に予熱したオーブンで20分程焼きました。

皮パリジューシー、骨離れも良好。

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トムヤム感はあまり感じられなかったけれども。

ビール泥棒でした。

で、グリルで焼いたのは野菜だけ。

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ピーマン・茄子・じゃが芋・キャベツ・トマト・さつま芋・舞茸。

野菜のグリル・・・別名:野菜室の整理。

グリルで焼くとなんでも美味しいし、簡単で良いんだけれども。

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暑い日のグリル、焼いている最中はちょっとした修行状態です。

汗、パネェ。

ビール、うめぇ。










昨日の朝、電車が止まったり、減速運転だったりで。

小走りで出社、朝から滝汗でしたよ。

出来れば今日は、ゆっくり歩いて出社したい・・・








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出来れば家から出たくない・・・←オイ。









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7月21日 夜ごはん

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ゴーヤチャンプルー・トマトサラダ・オクラもずく・トウモロコシ




毎日暑いねー。

夏だねー。

ってことで、ゴーヤチャンプルーです。

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ゴーヤ・もやし・レンチンで水切りした木綿豆腐・減塩スパム。

味付は超簡単に、神調味料:ウェイパーで。

ここ最近、ずっと食べたかったゴーヤ。

はぁぁぁぁぁ、うんまい。

ちなみに。

ゴーヤのワタは苦いからしっかり取る、と書いてるレシピがありますが。

ゴーヤのワタ、全然苦くないからね。

嘘だと思ったら食べてみて。

必死にゴリゴリ取る必要ないから。

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種が取れればOK。

1/2本残ってるので・・・残りは何にしようかな。

他のおかずも簡単に。

トマトはスライスして、しらすと紫蘇のっけて胡麻油ちょろり。

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ぱかっと器に移しただけのもずくには、生のオクラトッピング。

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トウモロコシは3等分したら、大さじ2水を入れたストウブ14に

立てて入れて、中火で5分、火を止めて3分。

熱々のうちにラップにくるんでおくと、シワシワになりません。

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甘くて美味しいトウモロコシでした。

ゴーヤにトマトにオクラにトウモロコシに。

夏野菜満載の夜ごはん。

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この日のキッチン滞在時間は、20分程でしたー。








さてさて。

今日も暑くなりそうですよ、お江戸。

冷たいモノしか欲しませんよ。









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冷たいモノ→→→ビール♡










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7月20日 夜ごはん

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鰤の照り焼き・炒り豆腐・トマトとオクラの塩昆布和え・心太・枝豆



この日は確か、脂ノリノリの鰤がお安かったので、鰤。

塩焼きにしようか、照り焼きにしようか、悩んで。

照り焼きにしました。

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脂ノリノリすぎて、タレが絡まず。汗。

ちなみにタレは、めんつゆ:オイスターソース:みりん:水を

全て同量で混ぜただけのテケトータレです。

なんだか無性に食べたかった炒り豆腐はストウブ14で。

小さいおかずにはストウブ14、我が家の常。

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レンチンで水切りした木綿豆腐にしめじとグリンピース。

人参を入れようと思ったら・・・お逝きになられてました。なーむー。

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トマトとオクラの塩昆布和え。

そのまんま。

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あきさんからいただいた心太。

タレがうんまい!!!

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あとはいつものレンチン枝豆。

ビールごいごい。

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ホント、ビールの減りが・・・パネェ。








昨日は。

今月いっぱいで退職する元上司のお疲れさん会に行ってきました。

60歳オーバーのオジサマ達にチヤホヤされて。

飲みまくって帰宅。

今朝は自分の酒臭さで目覚めました・・・









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汗も酒臭い・・・









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7月19日 夜ごはん

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海老トマトクリームパスタ・サラダ



冷蔵庫の生クリームが気になって気になって。

お休みだったパスタ番長に託したところ、

『海老トマトクリームだな。』と仰せになられましたので、

冷凍庫から海老を発掘して(←何でも入ってるな、オイ。)

美味しいパスタにしてもらいましたよー。

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お酒のアテになるショートパスタが好きですが、

海老トマトクリームはリングイネが好きなんだよね。

トマトの酸味も程よく、海老もぶりんぶりん。

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美味しゅうございましたー。

サラダは半端に残っていた野菜達を一掃。

フリルレタス・カイワレ・ズッキーニ・トマト、そしてゆで卵。

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相変わらずのリンゴ酢大量投入で、ゲホゲホなりながら食べました。

泡をつるりと1本空けて、〆ビールは2本。

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エブリデーノミスギ。








さてさて。

今日も朝から暑いですよ、お江戸。

そんな中、午後からお出掛け。

・・・溶けるかも。







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