ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

Category+私ごはん


はいどうも。

見飽きた見慣れた画像で失礼します。

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昨日は、彼が飲み会だったので、恒例のひとり晩酌。

朝の時点では、飲みに行こうかな、とか、ちゃんと作ろうかな、とか

色々思いを巡らせていたんだけどね。

ランチにがっつりラーメン食べちゃって。←日高屋だけどね。

そしたら夕方になっても全くお腹が空かなくて。

・・・つまみ要らないかな。とね。

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角度を変えてもう1枚。

自己満足備忘録系ブログにて、内容がぺらっぺらに薄いのは

何卒ご容赦くださいませ。

オホホ。

で、アテもなく飲んでいると、とっても暇でね。

思い立って、煮豚を仕込みましたよ。

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肩ロースと間違えて買ったモモ肉。

葱・ニンニク・生姜とテケトー調合の煮汁を入れて、

蓋してオーブンへぽい。

今日の夜ごはんになる予定です。

そして久々に。

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       /ホシノ!\

とーーーっても久しぶりに、ホシノ起こしました。

室温が高いから、一晩で結構ポコポコしてきて。

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明日は久しぶりにパン焼き出来るかなー。

と、こんな感じで。

ひとりの夜は更けていきましたとさ。

嗚呼・・・友達いない・・・









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今朝は猛烈な空腹で目覚めました。









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7月31日 夜ごはん

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ロールキャベツ&添え物色々・イカとトマトのマリネ



久々に。

超久々に。

ロールキャベツを作りました。

いつぶりかしら?とブログを遡ってみたら。


3年半ぶり。


どんだけ面倒臭がりなんだよ、ってハナシ。

(巻かないロールキャベツ:ノーロールキャベツは作ってるけどね。)

レンチンしたキャベツに肉ダネ巻きまして。

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      /みっちみち。\

ストウブ18にみっちり入れました。

ここにひたひたより少な目の水と野菜のコンソメ入れて、

ローリエ入れて、予熱なし180度のオーブンで20分。

その後庫内で放置プレイ、食べる前に再度10分チン。

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良い感じに仕上がりましたー。

温めたストウブ12に盛り付け、熱々サーブ。

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キャベツとろっとろ。

お肉も柔らかジューシー。

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添えたマッシュポテトをスープに溶かすと、

ポタージュ風に味変出来ます。

久しぶりのロールキャベツ、これはこれでやっぱり美味しい。

添え物達は、ズッキーニ・茄子・人参・トウモロコシ・マッシュポテト。

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ズッキーニと茄子を焼くためだけにグリルを出しました。

なんだろ、昨日の私はちょっとやる気があったのかしら。

冷凍庫からイカゲソを発掘したので、マリネに。

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トマト・玉葱・セロリも入れて。

さっぱりうんまい。

ここにパンも出す予定でしたが、彼が『要らない。』と言うので。

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ビール→白ワイン→ビール→ビール。

7月も結局休肝日出来なかったな・・・

そもそもやる気がないってハナシ。









さてさて、8月。

もう8月。

早いわ・・・








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そろそろ年賀状の準備を・・・←せっかちか。








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7月30日 夜ごはん

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イナダの胡麻味噌和え・牛筋肉じゃが・ゴーヤのマヨ和え・

トマトの塩昆布和え・胡瓜辛子漬け・出汁心太・枝豆





お皿ばかりがちょこちょこ並んでおりますが。

内容物は大したことないですよ。←いつものことよ。

本当は塩鯖が食べたかったんだけど、スーパーで気が変わって。

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イナダの柵を買いました。

味噌・みりん・めんつゆ・すり胡麻をテケトー調合して、

切ったイナダを漬けにしました。

思った以上に美味しく出来て、自分でびっくり。

久しぶりに買った牛筋、とりあえずストウブで下煮。

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牛筋の下煮、色んな方法があると思いますが。

2~3回煮溢す、とかね、面倒過ぎてやりたくないので。

私流ではありますが。


煮る前に肉を洗う。


先ず洗う。流水で洗う。洗うんです。じゃぶじゃぶと。

そうするとね、アクとかほとんど出ないから。

↑↑↑ 上の写真、アク取りしてないから。

しかも1回の下煮で十分だから。

ウソだと思った方、是非やってみてください。←自己責任で。

そんな牛筋、本当は大根と一緒に炊く予定でしたが。

野菜室にあった大根・・・逝ってました。なーむー。

なので急遽肉じゃがに変更。

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ストウブで炊くとじゃが芋は荷崩れしないし、玉葱は溶けないし。

優秀、優秀。

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白だしであっさり仕上げ。

ここに黒胡椒ガリガリガリガリして食べました。

1/2本残っていたゴーヤも、アチコチ傷み始めてまして。

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ちんまりな量になったので、マヨオカカ和えにしました。

トマトは毎度お馴染み:塩昆布和え。

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胡瓜の辛子漬けの写真は撮り忘れて。

出汁香る心太

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モニターの締め切りで慌てて作ったわりに、美味しく出来ました。

心太ブーム、きてます。←我が家限定。

そしていつものレンチン枝豆。

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大したモノは作ってないけど、お酒のアテにはちょうど良く。

ビールのお代わりが止まらず、彼からストップが入りましたYO!








さてさて。

7月も今日で終わり。

8月、何か楽しい予定を立てないとなー。








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浴衣でお出掛けした。









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7月29日 夜ごはん

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牛サガリ炒め・おぼろ豆腐・レンチン茄子・卵焼き・枝豆




4日ぶりに彼と一緒の夜ごはん。

で・す・が。

前日の飲み過ぎにより、当然買い物へも行っておらず。

やる気も当然家出中。

とりあえず、いつもの冷凍庫発掘作業を致しまして。

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牛のサガリ肉なるものを発見。

舞茸・ピーマンと一緒に、ちゃちゃっと炒めました。

牛サガリ、内臓系なんだけども。

臭みも全くないし、柔らかくて食べやすい。

お安いし、また買おう。そうしよう。

副菜もテケトー極まりないですが。

おぼろ豆腐には刻んだオクラをトッピング。

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皮を全部むいてレンチンした茄子。

白だしでお浸しに。

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そして卵焼き。

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食器洗い洗剤がなくなってしまって、已む無く家の前のコンビニへ。

(部屋着で。すっぴんで。オホホ。)

そこで目が合ったので買ってみました。

セブンのお惣菜って、本当にクオリティが高いわ。

そしていつものレンチン枝豆。

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      /ちんまり。\

休肝日!と思っていたのに。

結局飲んだ件。








さてさて。

昨日たっぷり寝た分、今日は活動しましょうかね。








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先ずは掃除。









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一昨日、水曜日。

お休みだったのに、急遽夕方から仕事へ行くことになった彼。

『遅くなるからごはんはいらない。』と言われまして。

さて。どうする。

・・・

・・・

・・・

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      /こうする。\

必然的にこうなるわけで。

なーーーんもしない、したくない。

枝豆つまんで、我が家では不人気な糖質OFFの麦茶を消費。

でもこれでは、何だか飲み足りないし物足りない。

トウモロコシを火にかけて。

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1本を3等分して、ストウブ14に立てて入れて。

お水大さじ2、中火で5分、火を止めて3分。

ジュンジュンさーん、レンチンじゃなくて、ストウブ使ってー。←私信。

食べやすいように縦にふたつ割り。

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枝豆の残骸を横目に、トウモロコシ1本完食。

一応彼の帰りを待ってから、寝ました。

で、昨日。

『今日も遅いから・・・ごはんいらない。』とな。

あら。2日連続。

さて。どうする。

・・・

・・・

・・・

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      /こうする。\

本当は野菜たっぷりの豚汁か、スープでも作る予定だったんだけど。

やる気がね。しゅるしゅるっとね。消えましてね。

結局。

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禁断のカップヌードルなんかをね。

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食べたよね。

2夜連続のひとりごはん。

言いようのない虚しさでいっぱいです・・・

そして今朝。


『今日、飲み会。』ですとな?


3日連続・・・

イエイエ今日は。

私も飲みに行きますYO!









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