2月21日 夜ごはん

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イカトマトパスタ・サラダ



今年もこの季節になりました。

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     /一夜干いか!\

越後サラリーマン時代の時、お客様に『騙されたと思って・・・』と購入して以来、

かれこれ10年以上お取り寄せしてますよ。

超オススメの一品なので、リンクを貼りたいところなんですが・・・

私、コレを遣い物なんかにもしてましてね。

ホラ・・・お値段とか・・・ばれちゃうじゃん?←大人の事情。

ご興味ある方はメッセージでもメールでも・・・お気軽にどうぞ。

で、このイカ、普通に焼いたり揚げたりも勿論美味しいんだけど。

我が家の定番はイカトマトパスタ。

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ストウブニダベイユで。

毎年作っているのに、これのレシピ書いてないんだよねー。

ま、簡単なので、レシピUPする程のものでもないんだけど。

ニンニク1カケ(スライス)・鷹の爪2本をオリーブ油大さじ2で加熱して。

ホールトマト1缶にイカ1杯(ゲソは別の料理に使う為、外しましたよ。)入れて

半量くらいになるまで煮詰めるだけ。はい、簡単。

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イカの旨味がソースに溶け込んで、うんまいのよっ!

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パスタはペンネにしましたが、スパゲッティでもリングイネでも。

何でも美味しいです。

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こんなに煮込んでいるのに、イカは柔らかいまま!

このイカ、ホント好き。

そして、トマト系のパスタソースはストウブで作ると本当に美味しい!

パスタ番長も太鼓判ですよ。

で、パスタがメインなので、サラダは簡単に。

ミックスリーフにオリーブ、トマト、チーズ。

オリーブ油と胡椒であっさりと。

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泡飲んで〆のビール・・・と行きたいところでしたが、最近飲み過ぎなのでね。

泡だけでぐぐっと堪えて、ささっと寝ました。

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とは言え。

エブリデーハラパン。










飛んでるね、花粉。

朝起きた時の喉のイガイガと、目の周りのガビガビ。

これからますます酷くなるかと思うと・・・

憂鬱。











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杉を見ると、怒りすら感じます。











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