1月27日 夜ごはん

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ヤリイカと菜の花のスパゲッティ・サラダ





美味しそうなヤリイカをゲットしまして。

煮付けでも良いかな、とも思ったんですが、

パスタ番長が暇そうなので、登板願いましたよ。

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と言っても、ヤリイカをさばいたり等々の下拵えは、

相変わらず私がやってますが。

基本はニンニク&鷹の爪のペペロン風ですが、旨味にアンチョビ・・・

と思ったら、アンチョビがないという痛恨のミス。

已む無くフライドオニオンを入れて、旨味をプラス。

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ぷりっと身厚なヤリイカとホロ苦菜の花。

美味しゅうございました。

サラダはいつもの。

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リーフレタスに茹で卵。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

泡の後には〆ビール。

ごちそうさまでしたー。










さてさて、2月。

早いなぁ。










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本格的に花粉シーズン到来ですね。泣。









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