9月21日 夜ごはん

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チキンカチャトラ・サラダ・パン




ちょっとお疲れモードだったこの日。

夜ごはんは簡単に、チキンカチャトラにしましたよ。

大き目にカットして色々なスパイスでしっかり下味を付けた鶏胸肉、

ホールトマトときのことミックスビーンズを入れて、軽く煮込むだけ。

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ひと煮立ちさせてしまえば、後は余熱でOK。

めっちゃ簡単。なのにうんまい。

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きのこの食感も良いし、お豆もホクホクで美味しい。

カラダが元気になる感じがするー。

他、色々作るのも面倒だったので、どっかん山盛りサラダ。

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レタス・セロリ・オクラに茹で卵。

なんとなくクコの実も足してみました。

オリーブ油と米酢で作った簡単ドレッシングで。

冷凍庫から発掘したバゲットもお付けして。

ちゃちゃっと簡単、夜ごはんでしたー。








さてさて。

昨日ダラダラしちゃった分、今日は活動するぞー。









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