５月１４日　夜ごはん



豚ヒレ肉のトマト煮込み・マッシュルームサラダ・ピクルス・パン



最近、豚ヒレ肉を買うとだし〆にしてしまうことが多いので。

今回はトマトで煮込んでみましたよ。

下味を付けた豚ヒレ肉は表面だけさっと焼いて、

微塵切り玉葱とホールトマト、ブーケガルニも入れて、

蓋して予熱ナシの２００度のオーブンへぽい。



３０分加熱でそのままオーブン庫内で余熱放置プレイ。

『蒸し大豆』なるものを買っていたので、それを入れて、

食べる前に温め直して、いただきまーす。



味は塩胡椒で調えた程度、なのにめっちゃ美味しい！

お肉も・・・



　　　　　／ほろっほろ！＼

ぱさぱさ感皆無、しっとりほろほろ。

ストウブ×オーブン、お肉系の煮込みには最適。

そして『蒸し大豆』が想像以上に美味しかった！

水煮の豆とは雲泥の差、次回からもこれだね。

サラダは、ミックスリーフに生マッシュルームもりもり。



オリーブ油と塩・胡椒で。

マッシュルーム、生で食べると美味しいですよ。

なかなか減らないカリフラワー、この日はピクルスで。



レンチン後、熱いところへまろ酢を入れて冷やしただけ。

さっぱりうんまい。

そしてセブンイレブンのパン。



乾杯ビールの後は赤ワイン。

今月も休肝日は・・・諦めますかね。







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飲まずにはいられない。









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