ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

March 2020


いつぞやの 夜ごはん

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濃厚ホタルイカスパゲッティ・サラダ・フォカッチャ





この日は簡単にパスタ。

ホタルイカがお安かったので、得意の濃厚ホタルイカスパゲッティに。

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ホタルイカを一部ペーストにするのがポイント。



お店の味になります。←自分に甘い人です。

実家便に入っていたのらぼう菜をアクセントに。

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美味しゅうございました。

あとはいつものテケトーサラダに。

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カリカリベーコントッピング。

自家製フォカッチャもつまんで。

乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。










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オーブン予熱中。

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桜のフォカッチャ。

焼き上がりが楽しみ。












いつぞやの 夜ごはん

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鮭のソテー・サラダ・フォカッチャ





この日はノー買い物デーで。

冷凍庫から鮭を発掘、いつものコーングリッツソテーにしました。

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脂ノリノリの美味しい鮭。

パリッパリに焼いた皮まで美味しい。

付け合わせには、ほうれん草のソテー。

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逝きかけのマッシュルームとコーンもいっしよにバターでソテー。

さつま芋マッシュ。

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干し葡萄入りでほんのり甘いけど、夫もお気に入り。

キャロットラペはクラッシュナッツ入り。

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老松さんのまろ酢で和えただけでしっかり美味しい。

鮭、また買っておこう。そうしよう。

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そしていつものテケトーサラダ。

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葉っぱに紫玉葱スライス。

玉葱ドレッシングで。

フォカッチャもちょこっとつまんで、乾杯ビールの後は泡を1本。

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ごちそうさまでしたー。









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いつぞやの 夜ごはん

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鶏肉と新じゃがのオイル煮・サラダ・パン





最近マイブームなオイル煮。

この日は鶏肉と新じゃがをオイル煮にしましたよ。

ストウブ18で。

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しっかり下味を付けた手羽元(骨を抜いたもの)と新じゃがを

少し多めのオリーブ油でコトコトするだけ。

味付けは極シンプルに塩胡椒のみ。

仕上げに下茹で済みのブロッコリーを投入。

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オイル煮効果でしっとりジューシーほっくほく。

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追い胡椒たっぷりで、美味しゅうございましたー。

サラダはカプレーゼ。

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ホント、このトマト当たりだった。美味しいトマトだった。

どこで買ったか忘れたけど。

パンもかじって、乾杯ビールの後は白ワイン。←アルパカな。

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ごちそうさまでしたー。

 









さてさて、月曜日。

アレもコレも全然収まる気配はありませんが。

今週ものんびりいきましょー。










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ふらっと桜でも見に行こうかな。







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いつぞやの 夜ごはん

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麻婆豆腐・もやしナムル・ブロッコリーサラダ・トマト胡麻和え・枝豆





この日は大好きな麻婆豆腐。

ストウブ18で。

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合挽肉に豆腐は木綿。

ヤマムロの麻婆豆腐の素使用です。

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辛旨っ!

豆腐は下茹で必須。味のしみしみ度が全然違います。

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お酒が進みました。

他、小さいおかず達は。

もやしのナムル。

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塩揉み胡瓜とカニカマ入り。味付けは塩昆布で。

永遠に食べれるやあつ。

ブロッコリーは茹で卵と一緒にマヨ和え。

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辛旨麻婆の逃げ道的な。

そしてトマトの胡麻和え。

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この時期にしては美味しいトマトでした。

いつものレンチン枝豆つまんで、ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日はとっても暖かくなるみたいですよ、東京都下。

冬物コート、クリーニング出そうかな。











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鼻水止まらん。







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