ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

March 2020


そう言えば。

先日も焼きました、フォカッチャ。

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桜の花の塩漬けを頂いたので、それを使って。

生地に塩抜きした桜の花とグリーンオリーブを混ぜ込み、

上にも桜の花をあしらってみましたよ。

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あら春っぽい。

焼き上がりは・・・

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桜の花、焼けちゃってますけどね。

部屋中に広がる桜の香り。

シアワセ。

混ぜ込んだ桜の花とグリーンオリーブは全く見えませんが。

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鼻から抜ける桜の香り。

めっちゃ春!

とっても美味しく出来ましたー。











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お花見行けないからね。

これでも十分、春を感じます。








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いつぞやの 夜ごはん

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鰤の塩焼き・里芋煮・ピーマンおかか炒め・冷奴・枝豆





この日はお魚、冷凍庫から発掘した鰤です。

照り焼きにするか塩焼きにするか、毎度悩む。

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この日は塩焼きに。

さっぱりと美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

里芋と牛肉の煮物はストウブ14で。

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味付けはみりん・酒・醤油。至ってシンプル。

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まったりねっとりの里芋、好き。

ピーマンと椎茸はストウブ14で蒸し焼きにして、塩胡椒、

そしてたっぷりのおかかを投入。

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写真ではおかかの存在がうまくお伝え出来ませんが。

おかか、効いてます。

冷奴は懲りずに福神漬けトッピング。

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夫も『慣れてきたら悪くない。』と言ってました。

なんだそれ。

枝豆つまんで、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。












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辛いニュースが多いけど。

気持ちは上げていこう!








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3月28日 夜ごはん

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KFC・ポテト・サラダ





はい、これ、昨日。

“不要不急の外出は自粛中”ではありますが。

3月も28日のにわとりの日はKFCを食べましたYO!

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私は1日中引きこもっていたので、仕事帰りの夫が買って来てくれました。

毎度毎度のとりの日パック。

ぶれずにね。

聞いたところ、イートインのお客さんが結構居たよ、とのことでした。

ポテトは安定のギザギザポテト。

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チェダーチーズスライス乗っけたら鬼美味かった。

そしていつもはコールスローですが。

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昨日はマヨはお好みで使うことにして、りんご酢で和えただけのものを。

と言うのも。

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先日、カルディで買ったこれで食べたくて。

店内のポップには『ソムタムソース』ってあったんだけど。

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シーフードソースで名称は『唐辛子ソース』になってます。

青唐辛子・ニンニク・コリアンダー、原材料見ただけで分かる。

キット、ワタシ、コレスキ。

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ちょろっとかけただけで『パクチー臭!』と騒ぎ出す夫。

ほんのり甘くて酸っぱくて(りんご酢のせいかもだけど)。

そしてしっかり辛い。爽やかな辛さ。


ワタシ、コレスキ。


予感は確信と変わる。

なくなる前に在庫追加しておこうと思います。

乾杯ビールの後は安定の焼酎お湯割り。←KFCと焼酎、合うよ。普通に。

来月のにわとりの日は、アレコレ落ち着いていることを願うばかりです。










で。


雪!!!


東京都下、朝からもっさもっさと雪が降ってます。

なんかもう・・・

寝るしかないよね。









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喰っちゃ寝。喰っちゃ寝。







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いつぞやの 夜ごはん

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ステーキ・ポテト





この日は焼くだけ簡単、ステーキ、です。

オージービーフのサーロイン、赤身がうんまいのです。

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ちょっと焼き過ぎたかな・・・

でもでも。

柔らかくてしっとりで、元気になるー。

ホント、こんなに肉食になる日がくるなんて、思ってもみなかったわ。

ステーキのお供は。

実家から届いた超肉厚の椎茸、トースターでチン。

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すんごいジューシー!溢れる旨味!

軸まで美味しい。

人参はストウブ12でみりんでコトコト。

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甘すぎなくてイイ感じ。

そしてこれまた実家から届いたほうれん草のソテー。

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コーン入り。

『ポテトを沢山食べたい。』と小2のようなリクエストをいただいたので、

お応えしてポテトは多めに。

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上にとろけるスモークチーズのっけたらめっちゃ美味しかった。

乾杯ビールの後は赤ワインを1本。

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ごちそうさまでしたー。











さてさて。

『不要不急の外出は自粛』なこちら東京都下。

夫は普通に出社しましたけども。

私はのんびり2度寝を楽しみ、久しぶりにネイルもしたりして。

そこそこ満喫しております。

皆さまもどうか健やかにお過ごしください。










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さて。

昼寝しよ。








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あまり好きではないんだけど、安さに惹かれて買ったバナナ。

夫が食べるかと思いきや、なかなか手を付けない。

熟して甘ったるい香りを放ち始めましてね。

そろそろヤバイ。

と言うことで。

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バナナケーキを焼きました。

なかしましほさんのレシピをベースにほんの少しだけアレンジ。

バナナは2本使用、ミックスナッツも砕いて入れました。

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久々登場のストウブテリーヌ型で焼きましたよ。

ストウブ使えば何でも美味しく出来る。←と思っている人。私。

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バナナは好きじゃないけど、これなら美味しく食べれる。

ミックスナッツも良い仕事してます。

引きこもりのおやつに丁度良さそうです。











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土日はゴロゴロする!







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