今年も１日では食べ切れなかったDELICATESSENの
クリスマスディナーセット。
『本日中にお召し上がりください。』とあるんだけどね。
自己責任の元、残ったお料理は後日美味しくいただきました。
１２月２４日 夜ごはん
ローストチキン（胸・手羽）・茸のブルーテースープ・サラダ
我が家が最初のクリスマスをしたのが１２月２１日。
ちょっとちょっと、翌日どころか３日も空いてるじゃん！とお思いでしょうが。
安心してください、残り物は一旦全部冷凍しましたよ。
オレンジ風味のローストチキン、初日はももの部位を食べたので、
この日は胸と手羽の部分を。
冷蔵庫解凍→レンチンで温めたにもかかわらず、めっちゃしっとり！
胸肉なのに。胸肉なのに！←感動したので２回言ってみた。
今年のローストチキンも大変美味しゅうございました。
まだアラの部分が残っていて、こそげ取ったお肉もあるので、
後日カレーか何かにしたいと思います。
ええ、骨の髄まで無駄にはしませんから。
そして今年はスープも早々に食べてしまうことに。
茸のブルーテスープ
ブルーテ？ハテ？ってなりますが。
フランス語で『ビロードのように滑らかな』とか『ベルベットのような』
と言う意味らしいですよ。
ルーにブイヨン等を加えて滑らかにしたものをこう呼ぶようです。
ま、私的表現で言うならば。
濃厚なスープ。です。
はい、分かりやすい。
で、この茸のブルーテスープ、めっちゃ濃厚でめっちゃきのこで。
昇天しました。
あとはいつものテケトーサラダを多少クリスマス仕様で。
真ん中にカプレーゼ、サニーレタスをその周りに盛ってリース風に。
相変わらずの雑さですけどね。
で、うっかり写真を撮るのを忘れちゃったけど、セットのデザート
クリスマスプティング クレームアングレーズ も食べまして。
Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ ２０１９ これにて完結。
今年も美味しく幸せでした。
さてさて。
私、本日で２０１９年のお仕事終了ですよ。
嬉しくてニヤニヤが止まりません。
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