いつぞやの　夜ごはん



牛もも肉のビール煮・サラダ・パン





なんだか無性にコトコトしたくなりまして。（この蒸し暑いさなか。）

煮込み用の牛もも肉をゲットしまして、ストウブでコトコトしました。



お肉がほとんど見えていない件。

ニンニク・オリーブ油を熱して、お肉の表面焼いて、

玉葱スライスはたっぷり１玉分、ビールは２００㏄程。

（もちろん残ったビールはその場で飲み干す。）

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いて投入、軽く塩胡椒。

蓋して予熱なし１８０度のオーブンへぽい。



加熱→余熱→加熱→余熱・・・を何度か繰り返し。

あれ？


コトコトしてない。


はい、コトコトはオーブンがしてくれました。



玉葱とろっとろ、ビール煮なので思ったよりもさっぱり。

お肉なんてほろっと。



ほろほろっと。

とっても美味しくできましたー。

あとはテケトーサラダ。



葉っぱにマッシュルームどーーーん。

パンもつまんで、乾杯ビールの後は泡を１本。



腹パンでしたー。











さてさて。

梅雨明けしたら、朝から強烈な暑さですよ、東京都下。

お化粧どろっどろ・・・











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牛もも肉

ビール煮

７月２８日　夜ごはん



ＫＦＣ・コールスロー・ポテト





はい、これ、昨日。

２８日は『にわとりの日』ですからね。

７月も無事、ミッションクリアしたことをご報告致します。



もう見飽きたよね。私もいささか飽きてはきている。

オリジナルチキンをレッドホットに交換できないか、

ダメ元で交渉してみましたが、やっぱりダメでした。

面倒だけど、キャベツを刻んでコールスローを作って。



ポテトも揚げ（焼き）しましたよ。



肝心要のビールが３本しか冷えてなくて。

已む無く焼酎お湯割り飲みました。



さて、８月のにわとりの日は・・・どうしましょうかね。

（きっと食べてると思う・・・）











さてさて。

今日には東京も梅雨明けかしら。

夏本番、ですね・・・










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にわとりの日

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ストウブ

いつぞやの　夜ごはん



麻婆豆腐・ピーマンとちくわの金平・さつま芋煮・トマトマリネ・枝豆





この日は麻婆豆腐。

ストウブ１８で。



豆腐を絹にするか木綿にするか、はたまた厚揚げにするか。

毎回結構悩むんだけど、この日は木綿豆腐にしましたよ。

挽肉と葱もたっぷり、逝きかけのニラも無事救済。



いつものヤマムロの陳麻婆豆腐の素使用。

辛い。美味い。お酒がススム。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

金平はストウブ１４で。



ピーマンとちくわ、味付けはウエイパアー。



普段、ちくわってあんまり買わないんだけど。

久しぶりに食べるとなかなかイケる。

さつま芋は乱切りにして、これまたストウブ１４で炊いただけ。



味付けは白だしオンリー。



辛い麻婆の箸休めに最適。

そしてトマトはマリネにしました。



オリーブ油とリンゴ酢で和えただけ。

これまた箸休めにＧＯＯＤ。

枝豆つまんで、乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











で。

昨日の頭痛の原因はなんだったのか。

ロキソニンを追加で飲んで、夜はしっかりお酒も飲んで。←オイ。

たっぷり寝たら、今朝はとっても元気です。

昨日の分とも、今日は活動せねば。










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東京、まだ梅雨明けしてないの？








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