ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

June 2019


いつぞやの 夜ごはん

IMG_7647 (1)

牡蠣フライ・肉じゃが・ピーマン金平・冷奴・枝豆





この日は牡蠣フライ。

当然の如く市販品ですよ。

IMG_7651 (1)

キャベツくらいは切りました。

タルタルも作りましたよ。

IMG_7656 (1)

面倒過ぎてお家では絶対に作らない牡蠣フライ。

美味しかったです。

他、小さいおかずはストウブで。

肉じゃがはストウブ18で。

IMG_7646 (1)

肉じゃが・・・の肉はベーコン(の切れ端)ですけどね。

つゆだく系です。

IMG_7660 (1)

新じゃがに新玉葱に春人参。

どれもこれも甘くてうんまいねー。

ピーマン金平はストウブ14で。

IMG_7643

色味よ・・・汗。

逝きかけのエリンギも入れて、味付けは塩昆布。

IMG_7659 (1)

ごはんにのっけても絶対に美味しいヤアツです。

そして冷奴。

IMG_7662 (1)

いつものレンチン枝豆、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。











さてさて。

今日は晴れるのかしら?










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









東京都下・・・どん曇り。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑




















先日、お昼のテレビを見ていたら。

お家で簡単に、しかも卓上でも燻製ができる、

『フードスモーカー』なるものを紹介してまして。

燻製・・・もちろんストウブでも出来るんだけども。

結構手間暇かかるんだよね。(手間暇かけてるモノがこちら。)

卓上で燻製ができる・・・欲しい・・・ぜひ欲しい・・・

で。

IMG_7603

    /ポチっとな。\

買っちゃいました。

とは言え、テレビ放映後、直ぐに楽天市場見た時は在庫あったのに、

歯磨きを終えて30分後、再び楽天市場見たら全部売り切れで。

アマゾンもヤホーショッピングもメルカリも売り切れで。

取り寄せで最短でも4~5週間後、になっちゃって。

半ば諦めて。

諦めきれずに翌朝楽天市場覗いたら、3日以内に出荷可、があって。

あらやだ、ツイてる。

即ポチ。

IMG_7604

注文翌日に届きました。

チップ付きがデフォなんですが、私がゲットしたのはチップなしのもので。

でもその分お安く、しかも10%クーポンまで使えて。

溜まっていた楽天ポイントも使って、ほぼタダでゲット。

本体とチューブ、お掃除用のブラシ。

IMG_7605

そのサイズ感は、高さ16cmと正に卓上サイズ。

分かりやすくお伝えするならば・・・

IMG_7607

こんな感じです。はい、分かりやすい。

届いたとなれば、さっそくスモークしたくなるのが人間のサガ。

チップは。

IMG_7608

ヨドバシドットコムでポチって、店頭受取しておきました。

私ってば賢い。

ヒッコリーと。

IMG_7609

ブレンド。

IMG_7610

そしてさくら。

IMG_7611

3種類で500円弱でした。お安い。

ではではではでは。

さっそく、念願の“卓上で燻製”スタート。

IMG_7612

本体の上部にチップをひとつまみ。

(これしか使わないの?チップ、買い過ぎたわ・・・汗。)

袋に入れたミックスナッツにチューブを挿入。

IMG_7613

本体のスイッチを入れて、モーター音がしたらチップに着火。

IMG_7614

あっと言う間に煙が出て、袋の中もっくもく。

IMG_7615


めっちゃ簡単!


でもね。

“卓上で燻製”、ちょっと待った。

煙と香りがかなり強烈で、お部屋が大変なことになります。

なのでこの後、換気扇の下に場所を移しまして。←もちろん換気扇は“強”。

チーズとローストビーフ(市販)もスモークして。

お待ちかね、スモークな夜ごはん、ですよ。

IMG_7619

このフードスモーカーを使った燻製は、ほんのり香りを纏わせるだけなので、

定着時間は短くてOK、しかも食材に色もほとんど付きません。

市販のぺらっぺらのローストビーフ。

IMG_7628

軽く燻製しただけなのに、なんかレベルが上がってる!

イイヨ、イイ。

そしてカマンベールチーズは。

IMG_7627

色は綺麗なままなのに、めっちゃスモーク臭。

これホント美味しい!燻製カマンベール、最高!

そしてナッツも。

IMG_7622

おお!燻製ナッツ!←そのまんま。

いつも以上にお酒がススム系のナッツに大変身。

凄いぞ、フードスモーカー!

彼も私も、めっちゃテンション上がりまして。

泡の後に白ワインも1本空けちゃいましたよ。

今、我が家の話題の中心は、


次、何スモークする?


です。

とりあえず・・・

IMG_7629

かっぱえびせん、スモークしました。

卓上で燻製作業はオススメしませんが、このフードスモーカーは超オススメ!

ホント、買って良かった!













ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング










常に家の中がほんのり燻製臭・・・








  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑






















先日に引き続き。

またまた焼きました。

IMG_7630 (1)

    /フォカッチャ\

先日のはちょっとオリーブが多すぎたので、今回は控えめに。

生地にも上にもローズマリーをたっぷりと。

今回もちゃんと膨らんで一安心。

IMG_7631 (1)

ちなみに型は20.5cm×20.5cmのスクエア型、

トースターパンを使用してます。←超昔のブログに飛びます。恥。

外カリッ、中ふわもっちりに焼きあがりましたー。

IMG_7634 (1)

今回でゆめちからもほぼ終了なので、別の粉仕入れて、

ホシノも起こして、また近々焼こう。










ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









パン焼き、楽し。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやの 夜ごはん

IMG_7589

餃子・キャベツ卵とじ・人参金平・冷奴・枝豆





この日は餃子。

もちろん味の素の冷凍餃子ですが何か?

IMG_7591

フライパンで焼いて、ストウブホットプレートで熱々サーブ。

なんか・・・味の素の餃子・・・


美味しくなってる!


気のせいかしら。

でも美味しくなってる気がする。

皮パリジューシー、その辺のお店より美味しいと思う。

酢胡椒で食べました。

IMG_7595

※黒いけど醤油じゃなくて黒酢です。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ16でキャベツの卵とじ。

IMG_7585

キャベツが卵の同化して全く見えませんが。

味付けは白だしで。

IMG_7593

いっくらでも食べれるわ、コレ。

人参金平はストウブ14で。

IMG_7584

えのき入りのしっとり系金平。

軽く塩ふって、味付けは塩昆布のみ。

IMG_7600

塩昆布ってホント万能だよね。

これも永遠に食べれる系。

あとは冷奴と。

IMG_7598

いつものレンチン枝豆。

IMG_7602

乾杯ビールからの焼酎お湯割り。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

この土日は彼は両日お仕事とのことなので。

私は私時間を満喫しますよ。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









パン焼こ。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑





















いつぞやよ 夜ごはん

IMG_7557

鰹のカルパッチョ・アリモノパスタ・パン





この日は鰹のタタキで夜ごはん、でしたが。

『パスタ食べたい。』と彼が言いだしまして。

鰹はカルパッチョにして、ありものでパスタを作りましたよ。

カルパッチョは彼が担当。

IMG_7562

下に葉っぱと新玉葱、どっさり鰹にフライドオニオンもどっさり。

ぽん酢×オリーブ油ドレッシングで。

IMG_7563

鰹・・・好き。

そしてパスタは私が担当。

IMG_7564

ベーコン・小松菜・エリンギのオイルパスタ。

アリモノ感満載。

とは言え。

IMG_7566

シャキシャキ小松菜が良い塩梅。

美味しゅうございました。

パンもつまんで、乾杯ビールからの泡、そして〆ビール。

IMG_7560

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今日も朝から曇り空ですが。

花金、エンジョイ(←古い)しましょう。











ランキング参加中。

酔った勢いでぽちっとお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ

人気ブログランキング









予定は・・・ない。









  ↑ぽちっと登録。せんきゅー!↑