ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

May 2019


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令和ビールをお供に。

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行ってきます。







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東京駅、超絶カオスでした。











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4月30日 “平成”最後の夜ごはん

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ポットロースト・サラダ・パン






はい、コレ、昨日。

平成最後の日の夜ごはんは、超久しぶりのポットローストでした。

塩レモンをすり込んで2日間おいておいた豚バラブロックを

野菜と共にストウブフィッシュプレートへぽいぽい。

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オーブンで放置プレイ。

お風呂に入っている間に完成しましたよ。

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程良く味がしみた豚バラはしっとり柔らかジューシー。

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粒マスタードを付けるも良し、トリュフ塩で食べるも良し。

お肉と一緒にローストした野菜達も。

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全く手をかけてないのに、なんでこんなに美味しいんでしょう。

いやもうホント、じゃが芋とか感動レベル。

ボリューミーなポットローストのお供には。

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いつものテケトーサラダ。

そして冷凍庫から発掘したパン。

乾杯ビールの後は白ワイン。

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ありがとう平成。

令和も穏やかな日々が続きますように。











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ram's bar、令和も何卒ご贔屓に。









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