ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

August 2018


8月27日 夜ごはん

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真ほっけ・厚揚げ炊いたん・カニカマ玉・胡瓜浅漬け・枝豆




お魚モードだったこの日。

簡単にお刺身でも・・・と思ったんだけど、

干物の真ほっけが美味しそうだったので、真ほっけに決定。

オーブンの『干物』コースでぴぴっとな。

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身がほわっほわ。塩味も程良く。

小さいながらも美味しゅうございました。

他、小さいおかずは小さいストウブで。

ストウブ14で厚揚げ炊いたん。

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豚肉を刻んで入れて、味付けは醤油麹。

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結構しっかり味、とろっとなった厚揚げと豚肉の相性は抜群。

お酒がススム系。

そしてストウブ12でカニカマ玉。

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ちゃちゃっと炒める系にしようかと思いましたが、

オムレツ風?卵焼き風?にしました。

カニカマごろっごろ。

胡瓜は茗荷と一緒に浅漬けに。

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今年の夏は胡瓜が高い・・・

枝豆つまんで、焼酎ぬるま湯割りごいごい。

地味地味和食、ごちそうさまでしたー。










さてさて、花金!

頑張りましょー。











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花金・・・予定はない。









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8月26日 夜ごはん

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お好み焼き・ツナマヨゴーヤ・茄子のお浸し・人参金平・枝豆





キャベツがお安くゲット出来たので、この日はお好み焼き。

ニトスキで焼く分厚いお好み焼きは彼にも好評なんです。

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カリッカリの豚肉がこれまたイイ感じ。

最近は千切りの紫蘇をたっぷり入れるのがお気に入り。

この日はソースではなく、ぽん酢で。

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キャベツ多め、粉少なめ。

全然重くないのでぺろっとイケちゃいます。

他、小さいおかずはちゃちゃっと簡単に。

塩揉みして軽く茹でたゴーヤはツナマヨ和え。

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程良い苦味がたまらん。

茄子は全部皮をむいて、レンチンして白だしに漬けただけ。

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箸休めに最適。

そしてストウブ14でしっとり人参金平。

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しめじとインゲン入り、白胡麻もたっぷりと。

枝豆つまんで、この日は1本多めにビール飲んで、焼酎も少々。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

またまた暑さがぶり返すみたいね。

げんなり・・・










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アツイノ、モウイラナイ・・・









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いつもの時間に予約投稿してたんですが。

またまた日にちを間違えてました。

今日は29日。

そう、29日。

30日ではありません。






そんなわけで、昨日28日はアノ日。

今月もしっかり食べましたよ。

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       /KFC!\

いつものヤツです。とり天セットです。

というか、KFCだけです。

コールスローも自家製ポテトもなしで、KFCだけを食しました。

というのも。

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    /愉快な仲間たち。\

私、昨日遅い時間から飲み会でね。

サラダもポテトも作ってる暇ねぇわ、ってことで。

ビール飲んでKFCを1つ食べてから、彼を置き去りにして飲み会へGO。

全員すんごい年下のボーイズ&ガールズ、食べる量もスピードもハンパねぇ。

写真なんか撮る暇ねぇ。(この写真しかねぇ。)

このメンバーで飲むの初めてだったんだけど、めちゃくちゃ楽しかった!







というわけで。

はなはだ簡単ではございますが。

ルーティン報告でした。










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さて、昼寝しよ。









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8月25日 夜ごはん

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パンキッシュ・鱈のソテープレート





えっと・・・この日は・・・

色んなパンが入った大袋を前日買っていて。

その大袋に入っていたサンドイッチ用の食パンを消費しようと、

食パンキッシュなんぞを作ってみました。

チビストウブに薄い食パンをセットして。

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具材はアリモノで、シャウエッセン・しめじ・アスパラを

バターでソテー、味付けは塩胡椒。

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卵・生クリーム・豆乳でちゃちゃっと作ったアパレイユを流し入れて、

上にチーズを乗っけたら、220度に予熱したオーブンで15分。

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食パンの耳も残したまま焼いたので、上の部分はカリッとサクサク、

アパレイユを吸った下の部分はふんわりしっとり。

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いつもキッシュは生地から作っていたけども・・・

パンで作るキッシュ・・・


簡単、且つ、うまっ。


食パンは薄いもの(10枚切り等)を使うので、そんなに重くもなく。

ひとり2個、ぺろっとイケました。

これ、朝ごはんにもイイかも。

食パンキッシュ、また絶対作る!・・・と思う。

これだけでも良いかな、と思ったけども。

冷凍庫から発掘した鱈も焼きました。

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最近、白飛ばし名人に拍車がかかり、なんでもかんでも白飛びしてますが。

鱈のパン粉ソテーに葉っぱ・オクラ・トウモロコシ・キャロットラペ添え、です。

乾杯ビールの後、この日は白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










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本日、アノ日










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8月24日 夜ごはん

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グリルハンバーグ&グリル野菜・パン





夜ごはんに悩んだら・・・


とりあえずグリル。


です。

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グリルで焼けば、なんでもオイシー。

ハンバーグをメインに、じゃが芋・人参・茄子・アスパラ・

平茸・蓮根・トウモロコシ、を焼きました。

テーブルにどどんと置くと、取り分け番長がシェアしてくれます。

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取り分け番長が盛ると、なんだかアートな件。

ハンバーグもお野菜も美味しゅうございましたー。

あとはちょこっとパンも付けて。

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ふわふわパン。(もちろん市販。)

泡の後には〆ビール。

ごちそうさまでしたー。











いやもう、なんなのこの暑さ!

やっぱり今年の夏は長いのね・・・










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気付いたら、結構日焼けしてる件。









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