７月１日　夜ごはん



蛸ミンチパスタ・サラダ・パン





夜ごはんを考えながらスーパーをぐるぐるしていたら、

一角に蛸が山積み置いてあるじゃない。

（今考えると、半夏生の前日だったからだね。）

その山積みの下の方に、ステキなものを発見。



　　　　／頭オンリー。＼

メジャーな足の部分ではなく、頭の部分だけが入ったパック。

足の部分はもちろん美味しいんだけどね。

頭の部分もぶりんぶりんでめっちゃうんまいのよ。

しかも・・・


安い！←最重要事項。


こんなステキなものを見つけてしまったからには、買わなきゃね。

ってことで。

ストウブ２０でトマトパスタにしましたよ。



蛸はしっかりパスタに絡むように小さめの５ｍｍ角カットと

食感と味を楽しめるようの１ｃｍ角の２種類にカット。

ブラックオリーブもたっぷり投入。



バジルがお安かったのでゲットしてジェノベーゼも作成。

ちょこっとのせて味変も楽しめますよ。



蛸の旨味にブラックオリーブの旨味に、なんだかもう、美味しい！

「もうパスタ番長不要じゃない？」と彼からも弱気な発言が。

イエイエ、パスタ番長、たまには登板して楽させてください。←本音。

サラダはいつものテケトー系。



フリルレタスに赤茎水菜、オニスラもちょこっと。

乾杯ビール→白ワイン→〆ビール。

もりもり食べて、腹パンでしたー。










今日も朝からあっついですよ、東京都下。

午後からお出掛け予定。

干乾びそう・・・









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６月３０日　夜ごはん



パテ・ド・カンパーニュプレート・カプレーゼ・パン





彼からハンバーグのリクエストをもらっていたこの日。

簡単にハンバーグでも全然良かったんだけども。

少しやる気があったので、久しぶりにパテカン作りましたよ。



久々登場、ストウブのテリーヌ型。

ぎゅうぎゅう詰めたら蓋してオーブンで湯煎焼き。

焼き上がりはこれまた久々登場のストウブ１１でしっかり重し。



本当は１～２日おいてからの方が味が馴染んで美味しいんだけども。



思いつきで作ってるのでね。

出来立てホヤホヤを食べますよ。



いつもは合挽肉使うんだけど、この日は鶏胸肉と豚挽肉を使用。

鶏レバーもごろっごろ。



もう少し味付けしておいても良かったかな、と思いつつ。

彼からも「美味しい。」いただきましたので、ヨシとしましょ。

半分残ったので、いつかの私のために冷凍しました。

そんなパテカンのお供には、オープンオムレツ（コーン入り）と。



千切りマシーンでばいーーーんとしたキャロットラペ。

味付けはまろ酢。



赤茎水菜はオリーブ油×ワサビで和えて。



ワンプレートだけでは淋しいので。

カプレーゼも。



泡を１本、〆の缶ビールを２本。

もりもり食べて、ごいごい飲んで。



ごちそうさまでしたー。










さてさて、月曜日。

暑くてダラダラしちゃうけど。

のんびりいきましょー。









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寝不足だわ・・・










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