ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

July 2018


7月22日 夜ごはん

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チキンカツプレート・ラタトゥイユ





夜ごはん何にしようかなー、とスーパーをぐるぐる徘徊。

前から気になっていたチキンカツ、買ってみました。

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単なる手抜きじゃん、ってハナシですが。

前日も鶏肉食べてるじゃん、ってハナシですが。


気にしない。


自家製タルタルと。

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フリルレタス&紫キャベツのマリネを添えて。

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タルタルのっけてぱくっとな。

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うんまい。

チキンカツ、また買おう。←自分で揚げる気はない。

野菜室にあった半端な夏野菜達でラタトゥイユ、ストウブ18で。

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ホールトマトではなく、フレッシュトマトを使用。

無水でもお野菜から水分がじゃぶじゃぶ出ますよ。

茅乃舎の野菜だしをぺりっと破いてバサッと投入。

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熱々でもヒエヒエでも美味しい一品。

熱々でいただきました。

乾杯ビールの後はキンキンに冷やした白ワイン。

ごちそうさまでしたー。










さてさて。

今朝は少し涼しいですよ、東京都下。

このまま夏が終われば良いのに、と思ってます、ワタシ。










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台風、心配。









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7月21日 夜ごはん

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手羽元大根・まぐろ山掛け・トウモロコシ・胡瓜辛子漬け・枝豆





毎日暑くて、煮物とかマジ勘弁、なんだけど。

たまにはコトコトしておくか、と。

手羽元と大根をコトコトしました。

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大根1/4本と手羽元6本。

ストウブ18、メインおかずを作る時にはこれがベストサイズ。

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ネギの散らし方が雑なことよ。

味付けは至ってシンプル、みりん・酒・醤油。

お酢を少し入れると味がしまってイイ感じ。

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大根もしみしみで、美味しゅうございました。

見たら無性に食べたくなったまぐろは山掛けに。

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長芋が白飛びしちゃって全く見えませんが。

まぐろは予め醤油洗いしてあるので、美味しさ凝縮。

この倍はイケたな。

トウモロコシはピュアホワイト。

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甘くてうんまい。

そして定番:胡瓜辛子漬け。

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この日は叩きバージョン。

枝豆つまんで、焼酎飲んで。

ごちそうさまでしたー。











先日、近所の花屋さんの前を通った時に、朝顔があって。

『懐かしいなー、朝顔。欲しいなー。』

なんてテキトー発言していたら。

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      /朝顔!\

彼が買って来てくれました。

朝晩、様子を見ながら水やりするのが日課です。











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7月19日 夜ごはん

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鰤の照り焼き・トマト塩昆布和え・小松菜のさっと煮・冷奴・枝豆





体が和食を欲したので、この日は地味和食。

鰤をゲットしまして。

照り焼き。

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タレが少なすぎた件。汗。

添えたのは大根ではなく長芋の千切り、そして瀕死の紫蘇。

ぶりんと身厚で脂ノリノリの鰤、美味しゅうございましたー。

他、小さいおかずはささっとテケトーに。

トマトはいつもの塩昆布和え。

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小松菜はしめじと油揚げと一緒に、ストウブ14でさっと煮。

味付けは白だし。

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地味過ぎるけどなんだか落ち着く。

そして冷奴、この日はおぼろ豆腐。

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おぼろ豆腐は醤油麹で食べると、美味しさ倍増。(個人の感想です。)

醤油麹もそろそろ仕込まないとなぁ。

暑い暑いと言いつつ、汗だくで焼酎お湯割りをごいごい。

“まごわやさしい”ミッションクリアの夜ごはんでしたー。










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口をついて出る言葉は・・・『暑い。』









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7月某日(多分18日) 夜ごはん

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ピザ・サラダ





暑すぎてキッチンに立ちたくなかったこの日。

(我が家のキッチン、マジ暑いの。こもるの。地獄なの。)

『ピザで良いですかね?』と彼にお尋ねしたところ、

快くOKの返事がきましたので、心置きなく、ピザ。

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暑い中配達してくれた若者、ありがとう。

チーズンロールクオーター、だったかな。←曖昧。

生地のフチにチーズが入ってるヤツね。

Lサイズでしたが。

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ぺろっと完食しましたよ。

ピザだけだと淋しいので。

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テケトーサラダも。

泡の後に〆ビール、更にシュークリームまで食べちゃって。

腹パンでした。










さてさて、大暑。

朝から吐きそうな暑さですが。

皆さま、水分補給お忘れなく。









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冷えピタ貼って通勤しようかしら。









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7月某日 夜ごはん

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チキン&野菜のグリル





確かこの日はノー買い物デーで。

何が出来るかな、と冷蔵庫と相談したところ。

こうなりました。

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盛り過ぎグリル。

冷凍庫から発掘した鶏胸肉をメインに。

野菜は、トウモロコシ・じゃが芋・トマト・玉葱・茄子・

モロッコインゲン・赤ピーマン・ピーマン・舞茸。

うん、盛り過ぎ。

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ちなみに鶏胸肉は、アジアンなタレで下味を付けて、


フライパンで焼きました。


グリルで焼いたのは野菜だけ。

泡を1本空けて、〆ビールを2本。

簡単夜ごはんでしたー。











さてさて。

今日も朝から激しい暑さですよ、東京都下。

この暑さでアイロン掛けとか・・・

無理・・・










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