ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

October 2017


10月18日 夜ごはん

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塩鯖・根菜煮・ブロッコリーサラダ・冷奴・枝豆



定期的に訪れる『塩鯖食べたい衝動』にかられたこの日。

迷わず塩鯖。

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最近、塩鯖はもっぱら、熱湯風呂からのトースター焼きです。

臭みも取れて、程よい塩味になります。

キャベツと胡瓜の塩昆布和えを添えました。

肌寒くなってきたので、煮物も食べたい、と。

ストウブ18で根菜煮。

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里芋・人参・牛蒡・蓮根、お肉は冷凍庫から発掘した挽肉で。

酒・みりん・醤油の至ってシンプルな味付け。

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ほっこりうんまい。

ブロッコリーとゆで卵はマヨネーズで和えただけ。

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美味しいマヨがそろそろ底をつきそう・・・

注文しなきゃ。

そして冷奴、特筆事項ナシ。

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レンチン枝豆つまみつつ、乾杯ビールの後は焼酎お湯割り。

そうそう、ビールは最初の1杯だけにして、

焼酎お湯割りを飲むようになってから1カ月ほど。

明らかに。そう、明らかに。


お腹のぽよよんが減少しましたよ。


『ビール腹』ってよく言うけど、あれって本当なんだねー。

ぽよよん減少を加速させるべく、ビールは糖質オフに変えよう。

そうしよう。

(ビールを飲まない、と言う選択肢はない。)









さてさて。

今日こそ。

今日こそ。


衣替え。






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ついでに断捨離。









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朝から冷たい雨が降っていた昨日。

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      /かんぱいっ。\

お誘いいただきまして、昼酒してきましたー。

お久ぶりののんちゃん、もっとお久しぶりなおすみさん

そして初めましてのyuiさんと共に、新橋のお寿司屋さんへ。

4人なのにテーブル席ではなく、あえてのカウンター。

食べ歩き大将:おすみさんが、ここの板さんに顔が利くのでね。

お料理もおすみさんに丸投げですよ。

先ずは気仙沼の鰹から。

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のんちゃんの携帯の待ち受けがMJでウケる。

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美しい鰯巻きに。

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この季節がきたねぇ、なあん肝ぽん酢。

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白子焼きも外せない。

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と、この4品でややお腹がいっぱいに・・・と言う私、

『まだお寿司食べてないのに!』と皆に怒られる。しゅん。

美味しい生姜を挟みつつ。

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いよいよお寿司タイム。

スミイカ。

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ヒラメはぽん酢で。

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握りたてをすぐに食べず、おすみさんに怒られる私。

すません。

赤貝は塩レモンで。

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鰯は握りでも。

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『脂のノリ方が上品だわー。』

とか。

『シャリの握り具合が口に合うー。』

とか。

覚えたての通っぽいセリフを棒読みしつつ。

ししゃも。

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そそ、ビールの後は焼酎緑茶割り。←アラスカ割り、と言うらしい。

ひもきゅうに。

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うに巻き。

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既に私の胃袋はキャパオーバー。

皆さんがまだまだ握りを堪能されていると言うのに。

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漬けとヤリイカ。

ひとり、米なし、お造りで出して貰うダメな私。

私たちがうるさかったのか、隣のカウンターに座った女性が席を移る、

と言う申し訳ない事態も起こしつつ。

鰯もお造りで。

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そして握りも。

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モウタベレナイヨー。

オナカイッパイダヨー。

なのに、トドメのとろきゅう。

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飲んで飲んで。

食べて食べて。

頬の筋肉が痛くなるほど笑って。

ご馳走様、からの2軒目。

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ふらりと入った中華屋さん、紹興酒(HOT)で乾杯。

前菜盛りをアテに。

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おすみさんの秘蔵写真に大爆笑。

そして3軒目。

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なんだかんだ言いつつ、まだ食べる。

ここでは何話したか、あんまり覚えていないけど(←オイ)、

トイレに行ったら迷ったことだけは覚えてる。

安定のテロテロ酔っ払い状態(←私だけ)になり、

楽しい会はお開きに。

得意の一駅乗り過ごしをやらかしつつ、無事帰宅したのでした。




皆さん、ありがとうございましたー。

懲りずにまた、よろしくお願いしますー。




今朝、起きるの辛かったわ・・・








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そして謎の写真。

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駅のホーム?

電車の中?

酔っ払い・・・コワイ。









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10月17日 夜ごはん

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海老トマトクリームパスタ・サラダ・パン




パスタ番長がお休みだったこの日。

作ってもらうことを見越して買い置きしておいた海老で、

トマトクリームパスタにして貰いました。

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      /つゆだくっ。\

ソースの量が多いように感じるのは・・・気のせい?

気のせいではない。多い。

滑らかなトマトクリームソースに、パスタはリングイネ。

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海老もほど良くぷりっとしていて、美味しゅうございましたー。

サラダはざくざく切ったレタスとパクチー。

オリーブ油とぽん酢で作ったドレッシングで。

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パクチーは食べれるけどそんなに沢山要らない派の彼も、

『このドレッシングでなら食べれるー。』と、もりもり食べてました。

パクチーうめえ。

泡ボトルの後に、〆ビール2本。

最近、夜ごはんにパスタ食べるのが、ちょっときつくなってきちゃって。

(胃もたれとか。胃もたれとか。胃もたれとか。)

パスタ番長、和食とかも作れるようにならないかしら。







さてさて。

今日は最高気温予報が12度ですよ、お江戸。

ヒートテック、着とく?








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とは言え、雪ん子。

寒さには強い。









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10月16日 夜ごはん

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回鍋肉・五目ひじき・冷奴・南瓜煮・枝豆




ぐぐっと冷え込んだこの日。

お鍋にしようかな、と一瞬よぎったけど何だか気分じゃなくて。

半端野菜の消費を兼ねて、回鍋肉にしましたよ。

豚小間にザクザク切ったキャベツ・赤ピーマン・ニラ。

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シャキシャキ系ではなく、くたくた系。

野菜炒めはくたくた系が好き。←要らぬ情報。

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豆板醤もしっかり効いて、美味しゅうございましたよ。

他、小さいおかずはいつもの如くストウブ14で。

五目ひじきはひじき・蓮根・舞茸・人参・グリンピース入り。

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白だしにみりんやらお酒やら入れて、テケトー味付け。

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冷奴はしらすと葱をトッピング。

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実家から届いて、そのまま冷凍していた南瓜。

麺つゆで簡単味付け。

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1度冷凍しちゃったからかな。

ちょっと水っぽくて残念。

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そしていつものレンチン枝豆。

ビールの後に焼酎お湯割り。

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何気に“まごわやさしい”出来ました。








さてさて。

今日は久しぶりに青空がのぞいてますよ、東京都下。

あれこれ干そう。そうしよう。








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相変わらず衣替え未済。









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10月15日 夜ごはん

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ランプ肉ステーキ・サラダ




最近めっきり霜降り肉を欲しなくなった我が家。

ステーキと言えば、やっすい赤身のお肉が定番となり。

オージービーフのランプ肉がお安かったので、

ストウブグリルで、焼くだけ簡単、ステーキにしました。

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      /赤身肉!\

がっちり赤身なんだけど、しっとり柔らか。

スジもなく、食べやすいー。

中はほんのりピンク色、上手に焼けましたよ。

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焼き時間が短いこともあり、グリルの焼き目が全然付かなかった・・・

ブロッコリー・わさび風味の里芋マッシュ・キャロットラペ添え。

しっかりよく噛んで食べました。

ちぎっただけのレタスでもりもりサラダ。

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乾杯ビールの後に赤ワインをボトルで、そして〆ビール。

飲み過ぎたのか、久しぶりにしゃっくりが止まりませんでしたよ。








さてさて。

結局衣替えもせず。←オイ。

今日着て行く服、あるかしらね・・・








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なんとかなる。









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