ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

September 2017


9月14日 夜ごはん

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厚揚げの肉詰め・セロリの塩昆布和え・ピーマン金平・トウモロコシ・トマト




冷蔵庫で放置プレイだった厚揚げ、この日が賞味期限で。

気付いたからには賞味期限内に美味しく食べましょ、と思いまして。

肉詰めにしました。

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挽肉には粗く刻んだ蓮根も混ぜて食感UP。

表面だけ焼いて、後はタレで煮からめました。

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濃いめの味付けで、ごはんビールがススム系。

彼ウケも良かったです。

他はテケトーにちまちま副菜。

セロリは塩昆布と一緒に袋に入れて、揉み揉み。

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ピーマンはストウブ14で簡単金平。

味付けは神調味料:ウェイパー、そして白ごまたっぷり。

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ピーマンがあまーーーい。

トウモロコシもストウブ14で蒸し焼き。

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切っただけのトマトはしらすとホジソの実のオイル漬けをトッピング。

えごまの実のオイル漬けのホジソバーションね。)

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厚揚げがずっしりお腹にたまる系で、ビールがあまり進まず。

とは言え少し物足りなくて、日本酒も1合程飲みまして。

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毎日懲りずに腹パンですよ。

腹八分目・・・


ナニソレ。


そんな言葉、私の辞書にはありませんYO!









せっかくの三連休なのに、台風接近中。

皆さま、何卒ご注意を。








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9月13日 夜ごはん

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茄子とメカジキのトマトペンネ・サラダ




あらまあ。

随分と貧相シンプルな食卓ですことっ。

この日はふたり揃ってお休みで。

ランチにがっつりカツ定食なんか食べちゃってて。

『夜ごはん要らないねー。』と、買い物もせずにいたのに。

19時。


・・・ハラヘッタ。


どうしてお腹が減るのかな?

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冷凍庫から発掘したメカジキを使って、茄子のトマトペンネ。

メカジキ・・・全然見えませんけどね。

ボリュームがあるように見えますが、パスタはふたりで100g。

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秋茄子、うんまい。

葉物がなかったので、大根サラダ。

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白飛び半端ねぇですが。

さっぱりしていて、これはこれでアリ。

ビールの後に赤ワイン1本つるりと空けて。

空腹をしのいだのでした。








今日はまた、朝から物騒な出来事が。

どうにか出来ないのかしらね、あの国のあの人・・・









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あの髪型・・・









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9月11日 夜ごはん

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よだれ鶏・ねじり蒟蒻・サラダ・南瓜・枝豆




なんだか統一感のない献立ですね。そうですね。←自覚アリ。

鶏胸肉がお安かったのでゲット、よだれ鶏にしましょ。

ストウブに並べて、お酒とお水をひたひたに入れて。

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煮るって言うか、茹でるって言うか。

冷めるまで放置プレイ。

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タレには葱を大量投入。

ぽん酢・胡麻油・米酢などなど、超テケトー調合ですよ。

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しっとり柔らかな鶏に、葱たっぷりのタレが合う合う。

ビールにも合うけど、焼酎にも合うね、コレ。←脳内『酒』だらけ。

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胸肉ひとり1枚は多いかな?と思ったけれど、

普通にぺろっと食べちゃいました。

そうそう、ゆで汁はスープと炊飯に使いましたよ。

安くて美味しいよだれ鶏、また作ろう。そうしよう。

他、やっつけ感が否めないおかず達。

なんだか無性に食べたかった蒟蒻はストウブ14で。

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出来たてよりも翌日の方が美味しいよね。

そして大人の事情サラダ。

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ルッコラを買ってあったことをすっかり忘れていて。

黄緑色になりそうだったので、消費しておきました。

ちょこっとだけ残っていた南瓜も消費。

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これはストウブ・・・ではなく、レンチンで。

枝豆もつまんで、すっかり腹パンでしたー。









昨日の夜は何だか蒸し暑くて、久しぶりにエアコン付けて寝ましたよ。

今日も暑くなるのかしら。







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昨日は。

彼が『焼肉食べたい!!!』と言うので。

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     /てへぺろ。\

(この↑↑↑牛体パズル、めっちゃ可愛いよね。欲しい・・)

彼のフェイスブックに何故かあがってきて、イイネ!をしたら

1,000円OFFクーポンが貰えた、というお初のお店へ。

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とりあえず生。

オーダーはいつも通り、全部彼にお任せですよ。

先ずは牛タン全部盛り。

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手前から、上タン・並タン・タンサキ・タンシタ。

さほど広くないカウンター席、目の前に七輪ドン。

1枚1枚、彼が焼いてくれますよ。

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その名の通り、上タンが一番高級で美味しいのでしょうが。

私はタンシタが好き。

ええ、小市民ですが何か?

彼は上タンに悶絶してました。

そしてタンはこんなに食べると飽きるね。

和牛赤身3種盛り。

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手前から時計周りに、マクラ・ハバキ・カブリ。(だったと思う。多分。)

マクラとハバキはさっと焼いて・・・とのことでしたが、私はよく焼きで。

しっかり焼いても柔らかでジューシー。

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いつも家で食べている、お安い赤身肉とはやっぱり違うわ。

脂がすげーわ。

お酒がススムわ。

箸休めにキムチをつまんで。

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彼切望のハラミ。

上と並があって、厚さが違うだけ、とのことなので、並を。

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ハラミって横隔膜だから、いわゆる“ホルモン”の一種だよね。

なのに脂はあるし、臭みはないし、食べやすい。

『上も・・・上も食べたい。』と彼が言うので。

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上ハラミも。

私は既に戦力外になってましたので、一口しか食べてませんが。

タンよりも、和牛赤身よりも、ハラミが美味しかったです。

で、他のお客さんがカレーライス食べていて。

美味しそうだよね。あ、でも煮込み飯もある!そっちも美味しそう。

となりまして。結局。

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煮込み飯をオーダー。

これ、かなり大きい丼ぶり。

ごはんの量も結構入ってましてね。

色んな部位のお肉がゴロゴロしてて、うんまいの。

しかも驚きの・・・

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     /480円!\

安っ!安すぎでしょ!

780円は取って良いですよ、と大将に言っておきました。

ビール→ハイボール→ホッピーと飲みまして。

腹パンで帰路につきました。

そして今朝、体重を計ってみましたら。


体重→不変。

体脂肪→減少。

筋肉量→UP。


〆の丼ぶりごはん食べなければ、体重も減ったんだろうなぁ。

丼ぶりじゃなくて酒じゃね?









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お会計の半分はお酒代でしたー。










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9月10日 夜ごはん

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鰤の刺身・車麩煮・トマ玉・オクラ奴・枝豆



この日も野望用でお出掛けしてまして。

立ち寄ったお店で、天然鰤の柵がお安かったのでゲット。

最近、近所のスーパーのお刺身クオリティがイマイチなので、

美味しそうなお刺身見ると、つい買っちゃうんだよね。

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柵のお刺身は厚めに切るのが好き。

脂もしっかりのっていて、美味しゅうございましたー。

他、副菜は思いつくままテケトーに。

実家の母が送ってくれるドデカ車麩。

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麩の煮物ってあんまり好きじゃないんだけど(子供の頃食べ過ぎて)、

たまーに食べると美味しかったりする。

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麺つゆベースにみりんとお酒をちょっと入れました。

結構つゆだくで作ったはずなのに・・・

煮汁・・・どこ・・・・・・

やっつけ一品のトマ玉は。

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卵色のお皿に盛るという痛恨のミス。

ま、気にしないけど。←気にしろ。

スライスしたオクラをのっけた冷奴。

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『何これ?オクラのフリーズドライ?珍しいね。』

・・・フリーズドライではありません。

ただ乾燥しただけです。

たまに変なところに引っかかるよね。

乾杯ビールの後には、あきさんからいただいた日本酒を。

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あきさーん、このお酒うんまい!!!ご馳走様です♡←私信。

お刺身に日本酒でご機嫌になりまして。

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涼しくなって、ビールの消費は減りつつありますが。

日本酒欲が半端ねぇです。

アル中か。









さてさて。

今日は雨模様で湿度も高めですよ、東京都下。

衣替えはまだまだ先で良いかもね。








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長靴かしら。









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