ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

July 2016


7月12日 夜ごはん

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    /やっつけごはん!\




べったりじっとり、不快指数1000%だった昨日。

汗だくになりながら、ランチでさくっと飲みまして。(2杯)

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美味しいパスタも食べまして。

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デザートなんかも頂いちゃって。

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帰宅後、シャワーしてエアコン付けてお昼寝。

夜・・・


オナカスカナイヨネー。


学習能力のなさよ。

そんなこんなで。

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     /やっつけごはん!\

我が家のやっつけごはんと言えば、冷凍餃子。

いつもは味の素のヤツですが、これは一風堂のヤツです。

うーん、やっぱり餃子は味の素だな。←決して手作りはしない。

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餃子はもちろん『酢胡椒』でね。

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雑なサラダと。

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伯母便の枝豆。

豆の味がしっかりしててうんまい。

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伯母便の茄子漬もこれにて終了。

みょうばんが効いた、懐かしい味の茄子漬。

これだけでビールごいごいイケます。

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そして。

我が家の風邪っぴきさんには、ごはんと納豆を進呈。

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風邪っぴきさん、いつもは死んだように静かに眠るのに、

鼻がつまっているせいか、ここ2~3日、寝ている時うるさくて。

すっかり寝不足です。

と言いつつ今朝は。


自分の寝言で目が覚めたけどね。


山Pとサッカーしてる夢を見てたわ。←なぜに山P?

風邪っぴきさんが良くなるまで、ノンアル生活にお付き合いしようと思います。















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ついに平日休肝日倶楽部へ仮入部か!?











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7月11日 夜ごはん

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鯛カマアクアパッツァ・野菜のテリーヌ・パン



ずっと魚が食べたくて、外食で食べたはずなのにまだ食べたくて。

冷凍庫から発掘した鯛のカマでアクアパッツァにしましたよ。

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      /立派!\

この鯛カマ、少し前にあきさんから頂いたモノでね。

とにかくデカイ。まぁデカイ。

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冷凍庫で何だか良く分からない状態になっていた、他の魚介も発掘して。

豪華なアクアパッツァになりました。

そして鯛カマ、小骨が全然なくて食べやすいし、身もたっぷり。

鯛カマ、最高!

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あきさーん、いつも美味しいモノをありがとう♡←私信。

そしてそして。

作ってみたかったんだよねー。

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     /野菜のテリーヌ。\

ストウブのハーフテリーヌ型で。

具材がどのくらい入るのか、全然検討が付かなくてね。

しかもゼラチンがなくて粉寒天使用だし。

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上から、茄子・サーモン・ヤングコーン・オクラ・茄子、そしてぐるっと胡瓜。

お出汁は茅乃舎のお出汁にしたんですが。

ちょっと味付けが薄くてね・・・残念。

リベンジして、美味しく出来たらレシピUPしたいと思います。

泡飲んで、〆は大人しく炭酸水、な夜でした。

そして思ったことがひとつ。


彼はアクアパッツァが好きではないと言う件。


明らかに食べるペースや様子がいつもと違うんだよね。

ザクッと切り込んでみましたら。


『美味しいけど・・・面倒臭い。』と。


嗚呼・・・やっぱりね。











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我が家でアクアパッツァが登場することは・・・

今後ないかもね。











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むかーしむかし、祖母が健在だった頃。

祖母は手先が器用な人で、よく手縫いや編み物なんかを教えてくれてね。

そう言えば、手ぬぐいで鍋つかみ作ったなー、と。

四半世紀ぶりに、記憶を手繰り寄せながら、鍋つかみ作ったYO!

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手ぬぐいがシワッシワなのと、夏季限定の竹マットがボロボロなのは

是非ともスルーしていただいて。

先ずは外表で2対3くらいに折りますよ。

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重なっていない部分も中央に向けて折って。

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左右それぞれから中央に向かって折る。

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ここで裏に返して。

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今度は重ねて折って、1/3サイズにするよ。

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ひらひらしている部分に、右から折った部分を入れ込んでね。

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出来たかな?

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これをひっくり返すと。

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中央にポケットが!

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はい、完成!

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     /鍋つかみ!\

ばーちゃーーーん!覚えてたよー!←天へ向けて、私信。

いやいやホント、先人の知恵って凄いよね。

で、肝心かなめの鍋つかみとしての機能ですが。

全然熱くないし、問題ありません。

切っても縫ってもいないので、また別の用途にも使えるしね。

手ぬぐい・・・無限の可能性を感じるわ。












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このSUMOU柄の手ぬぐいは、確かDAISOのモノです。











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7月10日 夜ごはん

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麻婆茄子・トマト・枝豆・トウモロコシ・雑穀米





何だか写真の向きがオカシイ、ってのはスルーしていただいて。

先週の金曜日の夜、新潟の伯母から大量の野菜が届きましてね。

キャベツ×1・ドデカトマト×3・枝豆×大量・茄子×大量・茄子漬×大量・・・

おばちゃーーーん、ありがとう。

でも、でもね・・・



ウチ、2人暮らしだからー!


ささ、頑張って消費せねば。

ってことで、茄子4個使用の麻婆茄子。

ストウブ18で作って、ニトスキでグツグツアツアツサーブ。

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ドデカトマトは湯剥きして切っただけ。

軽くお塩とオリーブ油ちょろり。

最後に青臭さが残る、懐かしい味!

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枝豆は有り難いことに茎からは外してあって。

ココハンSで蒸し焼き。

いつも食べてるレンチン枝豆と違って、やっぱり美味しいわー。

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トウモロコシは先週買ったもの。

こちらもココハンSで蒸し焼き。

甘くてうんまい。

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休肝日にするつもりだったので、雑穀米も炊きました。

結局飲んじゃったので、食べたのは少量ですが・・・

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夏野菜たっぷりのヘルシー(?)夜ごはん。

貰いものだらけなので、食費は2人分で200円も掛かってないと思う。

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ささ、今日もお野菜をせっせと消費しないとね。











 さてさて。

今日も暑くなるみたいですよ、お江戸。

水分補給、お忘れなく。













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ビールは水分カウントしちゃダメよ!











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昨日は。

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    /ようこそ、お江戸へ!\

約1年ぶり仕入れお仕事でお江戸にいらしていたわごむさんを囲んで、

わいのわいのと乾杯しましたYO!

10日くらい前に会ったよね?な、のんちゃん・まるこさん、

少しお久しぶりのあきさん、そしてまるこさんご主人のとんとん様。

この乾杯写真、実は2軒目で。

『18時半スタートね。』と言っているにもかかわらず。


17時前に集合しちゃう件。


ミンナオカシイヨー。

0次会と言う名の1次会で、生ビール2杯ほど飲んだでしょうか。

そして1次会と言う名の2次会。

お通しは青海苔が効いたポンデケージョ。

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紫キャベツとリンゴのブルーチーズで和えたの。

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カルパッチョは食べなきゃでしょ。

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トウモロコシのかき揚げ。

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空豆は・・・食べた記憶がない。

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生ハムも・・・最近無理なの。

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この間にもどんどんボトルが空いて行き。

でもね、皆大人になったのでね。


チェイサーに水頼んだよ。


チェイサーにビールはもう無理。

でこの辺でウチのT氏も登場。

わごむさんと会うのは約1年半ぶりのT氏。

わごむさんに『痩せたー!痩せたー!』と言われて、ドヤ顔。←ムカつく。

そんなわごむさんも、平日休肝日倶楽部の部長として、飲酒は週2、

平日はホットヨガ通い、と言うストイックな生活のせいか、

随分ほっそりしちゃって!!!←裏切り者ぉ。

鰹も食べて。

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サテ?みたいのは・・・食べたかね?

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もうおしゃべりに夢中で。

笑い過ぎて。

お肉の味が。

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全く思い出せない件。

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でもこのパスタは美味しかった!

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時間きっかりに追い出され、まだまだ飲み喋り足りない面々。

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     /3軒目!\

お店の外、テラス席ですよ。

暑くもなく寒くもなく、ちょうど良い。

で、この辺りから完全酔っ払いですのでね。

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撮っている写真が。

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どれもこれも。

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     /変!\

1年ぶりの再会とは思えない程違和感なく。

とにかく楽しい楽しい宴でした。










わごむさーん、また絶対飲もうねー♡

そしてのんちゃん・あきさん・

まるこさん&とんとん様、

是非また近々♡











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3軒目、トイレから出たら。

次にトイレを待っていたまるこさんが、

その次にトイレを待っている若いメンズに

ナンパされてた。笑。












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