ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

June 2016


6月16日 夜ごはん

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真カレイの煮付け・ピーマン金平・ゆかり大根・雑穀米・ワンタンスープ・らっきょ




 
はいはいどうも。

休肝日ですよ。


休肝日。←無駄にアピール。


(これ↑は木曜日の夜ごはんで、昨日:金曜日は飲んじゃいましたけどね。)

金・土・日と、野暮用で、朝早くに家を出なくてはならず。

朝が不安でしょうがないので休肝日にしました。

そして同じく金・土・日と激務の彼も休肝日。

冷凍庫から発掘した真カレイがメインです。

いつものように、ストウブフィッシュプレートでね。

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もうすっかりお馴染みと思うので、リンク貼りませんが。

お酒から。そして換気扇は『強』。

あっという間に完成。

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小さい真カレイ、可食部はさほど多くありませんが。

ほわほわの身で美味しゅうございました。

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盛り付けも写真も雑なピーマン金平。

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ばいーーーんと千切りにした大根はゆかりと和えただけ。

(そして色味がオカシイ件。)

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ごはんもしっかり食べましたよ。

ココハンMで2合炊きした雑穀米。

雑穀がぷちぷちしてうんまい。

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そしてワンタンが全く見えませんが、ワンタン入りの卵スープ。

味付けは神調味料:ウェイパーです。

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☆サカキ☆さんのらっきょは貴重品なので、ひとり2個まで!

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炭酸水で飲みたい気持ちを誤魔化しつつ。

ごはんとスープですっかり満腹。

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久しぶりの休肝日だったので、寝付きが最悪でした・・・










そんな訳で、今日もベッタベタな暑さの中。

野暮用につき、これにてドロン。









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お化粧どろどろー。











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最近何だか、粉モノ熱が上がっている私。

久しぶりに『ケーク・サレ』焼きましたよ。

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野菜室の瀕死状態の半端野菜をかき集めて。

半端な粉類も、この際一掃。

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赤パプリカ・黄パプリカ・舞茸・じゃが芋・玉葱・プチトマト・バジル、

頂き物のパンケーキミックス、そして天ぷら粉。

買い置きのベーコンと一緒に野菜を炒めて、冷ましている間に生地作り。

卵も賞味期限が2日切れたヤツが1個あったのでね。←使うんだ。

卵・牛乳80㏄・オリーブ油大さじ2を混ぜて、そこへ粉入れて。

ぐるぐるっと混ぜて、野菜も混ぜて、味付けはパルメザンチーズと胡椒。

あ、角切りにしたチーズも入れましたよ。

ストウブのハーフテリーヌ型で焼きましたー。

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180度で40分、良い焼き色になりましたよ。

天ぷら粉で膨らむかしら?と不安だったけど、結果オーライ。

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     /具だくさん!\

どこを食べても具に当たる、美味しい仕上がり。

野菜の甘味と、ベーコンとチーズの塩味、そしてバジルの香り。

リベイクして食べても良いし、冷たくしても美味しいの!

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美味しく出来たし、野菜室もさっぱりしたし。

大満足!デス。











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ワインとの相性も良し♪












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私が甘いものをあまり食べないせいか、我が家にはお菓子の買い置きはなく。 

職場で配られたお菓子をたまに食べる程度なんですが。

たまーに。

彼がお疲れMAXになると、コンビニスイーツを買って帰って来ることがありまして。

(脳が甘味を欲するらしい。)

さっそくご相伴に預かりました。

こちら↓↓↓

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セブンイレブンの『濃厚くちどけのガトーショコラ』。

サイズはさほど大きくもなく、4切れ入って288円(税込み)。

封を開けると2切れ×2になっていて、嬉しいフォーク付き。

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見た目からも・・・うん、すっげー甘そう濃厚そうだね。

いざ、実食!

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まったり、と言うよりはもっちり、イヤ・・・


むっちり!


確かにすんごい濃厚!

その辺のガトーショコラよりもガトーショコラしてますよ。←意味不明。

広がるチョコレート、絡みつく甘味。

これに合うドリンクは・・・アレでしょ。

コレ↓↓↓

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     /ウイスキー!\

濃い目の水割りにしました。

このむっちり濃厚なガトーショコラとウイスキー、めっちゃ合います。

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マーガリン・植物油脂・グリセリン・・・

原材料名にはカロリー高そうな単語が連なってますが。

2切れで244kcalと思ったほどでもなく。

288円でこの美味しさ。


リピ確定です。


ウイスキーのお伴に!←そっちかい。












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コンビニスイーツ、あなどれません。










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6月15日 夜ごはん

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マッシュルームパスタ・サラダ




彼:休み、私:仕事、だった昨日。

夜ごはんはパスタ番長にお任せしよう!と朝から決めてまして。

『何買って帰れば良い?』←作り笑顔で可愛く質問。

『マッシュルームと生クリーム。』

はい、了解致しました。

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マッシュルームは1パックまるまる使用。

全てスライスにして、1個分だけ別にしておいて、他は全てフライパンへ。

豚挽肉と共に炒めて、生クリーム入れて、ドライセージでアクセント。

生マッシュルームをのっけて完成。

トリュフオイルを回しかけて食べれば、マッシュルームもトリュフ風情。

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マッシュルームを生で?と驚かれる方もたまにいらっしゃいますが。

我が家では生で食べる方が多いです。

マッシュルームパスタ、美味しゅうございました。

サラダはいつものテケトーサラダ。←私作。

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ビールで乾杯の後は赤ワイン、そして〆にまたビール。

『平日休肝日倶楽部』には、やはり加入出来そうにありません。

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月1休肝日ですらままならないのですから・・・汗。








 




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今日の夜こそ・・・休肝日!をしたいと思ってはいますが・・・










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