ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

May 2016



5月30日 夜ごはん

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五穀米・豚汁・鰤のガーリックバター醤油ソテー・ヤングコーンの蒸し焼き・

トマトのナムル・キャベツの浅漬け





あらあら、ramさん家の夜ごはんにしては珍しく、ごはんと汁物がありますよ。

モニターで頂いた五穀米。

これうんまいです。

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おかずカウントの豚汁はストウブ18で。(写真なし。)

ま、豚汁と言えども、ベーコン使用ですが。

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がっつり五穀米を食べて休肝日にしようと思い、おかずのメインである鰤は

ガツンとパンチが効いたガーリックバター醤油味にしましたよ。

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そしたら、この濃い目の味付けがビールにもぴったんこで。

結局ごはんはふた口ほどでやめて、休肝日もやめました。←オイ。

ガーリックバター醤油、テッパンだね。

そしてセンターにドドンと鎮座するのは。

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   /ヤングコーン!\

これ、先日の肉食会の時にあきさんから頂きまして。

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    /新鮮!\

皮付きのままストウブホットプレートに並べて、お水を大さじ1ほど加えて、

220度のトースターにぽいしてチン。

ヒゲがシャクシャクして、めっちゃ美味しいの!!!

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あきさーん、いつも美味しいモノをありがとうございます。

湯むきしたトマト・紫蘇・しらすをごま油で和えたナムルと。

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塩昆布で浅漬けにしたキャベツも食べて。

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結局5月は1日しか休肝日が出来なかったYO!

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あ、今日はこれから夜ごはんですけども。


飲む気満々ですのでね。


来月は休肝日頑張ります。

多分ね。










さてさて。

のんびりお風呂に入って。

のんびり夜ごはんの支度でもしましょうかね。










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キンキンに冷えた泡が飲みたい。











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鰤のガーリックバター醤油ソテー ★☆☆ 調理時間10分



材料(2人分)

鰤切り身 2切れ

塩 少々

薄力粉 適量

◎ニンニクすりおろし 1カケ分

◎醤油 大さじ2

◎みりん 大さじ2

◎酒 大さじ1

◎きび砂糖 小さじ2

バター 20g

青菜 適宜 (私は空芯菜スプラウトを使ってますが、カイワレとかでも。)




下準備

・鰤は両面軽く塩をふり、15分ほど置いておく。(調理時間に含まず。)

・◎を混ぜ合わせておく。




作り方

①鰤の水気を拭き取り両面に薄力粉を付け、中火のフライパンで焼く。

 (くっつきやすいフライパンの場合は油を少量ひく。)

 皮:30秒→盛り付けた時に上になる方:1分30秒→ひっくり返して1分。

②フライパンの中の余分な水分・油分をキッチンペーパーでふき取り、

 ◎とバターを入れ、鰤に回しかけながら、とろっとするまで煮詰める。

③器に盛り、煮汁をかけ、青菜を添える。



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雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ





久しぶりにレシピブログのモニターに参加してますよー。

今回はこちら↓↓↓

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国内産二十五穀米にぴったりなおかず、ということで。

ガツンとガーリックとバターを効かせた、鰤のソテーにしてみました。

雑穀米はココハンMで2合炊き。

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もっちり感、伝わりますでしょうか。

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ほんのり色付く程度。

二十五種類も雑穀が入っているだけあって、食感が楽しいー。

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ガリバタ醤油、ごはんが進むこと間違いなし!

ま、私の場合はビールも進んじゃいますが・・・てへっ。





雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ



 








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この雑穀米、うんまいです!











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noi サプリ @モニプラファンサイト参加中





モニプラさん×noiさんのモニターに当選しましたー。

このブログ、一応『お料理ブログ』なのでね。

モニターは基本的に『食』に関するものしか応募しないんですが。

(食品とか調理機器とかね。)

今回のモニター、サプリメントなのですよ。



二日酔い防止!

肝臓サプリ!



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  /肝臓が悲鳴をあげていませんか?\


・・・悲鳴・・・

まだ聞こえてきてはいませんが、悲鳴をあげつつあるはずです。

もしかしたら聞こえていないだけで、あげているかも知れません。

まるで私のためのようなモニターでしたのでね。

迷わず応募してみました。

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最近めっきり飲めなくなったワタクシ。

翌朝残らないなんて、まるで夢のようですよ。

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1日3カプセルを目安に飲んでね、とあります。

くしくもこのモニター品が届いた日、ちょうど肉食会の日でしたのでね。

3錠入ってましたが、1錠だけ飲んで出かけました。

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で、効果のほどですが。



・・・

・・・

・・・

ごめんなさい。

分かりません。



確かに翌日は二日酔いはなかったんだけども。

サプリの効果なのかどうか、わからないのですよ。

なぜならば、いつも二日酔いになる時よりも・・・


酒量が断然少なかった!から。


0次会で生×1・角ハイボール2。

1次会で泡と白と赤で、トータル1本(720ml)前後でしょうか。

その量が多いか少ないかは個人差があるとして。

私がいつも二日酔いになってしまう時よりは、確実に飲んでないのですよ。

もちろん当日の体調やなんかもあるとは思うのですが。

モニターなのに、その効果を説明できないなんて、なんたる失態。

とは言え、あと2錠残っているのでね。

次回の大宴会に備えて、冷暗所で大切に保存しておきたいと思います。

そして。


浴びるほど飲んで。


効果のほどをお伝えできればと思います。







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noi マリアアザミ









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乞うご期待!











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5月29日 夜ごはん

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お好み焼き・水菜のナムル・トマト・冷奴・枝豆




『お好み焼きが食べたいなー。』と彼からのリクエストにお応えしまして。

ニトスキでお好み焼き。

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前回同様
、天麩羅粉使用。

キャベツたっぷりのお好み焼き、うんまいです。

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レンチンした水菜はナムルに。

生でも食べれる水菜ですが、少し加熱した方が好きみたい、私。

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切っただけのトマトと。

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そのまんま、冷奴。

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お好み焼き以外は、ほぼ調理していない、楽ちん手抜きな夜ごはんでしたが。

お好み焼きを切望していた彼が満足していたようなので、無問題。

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そしてニトスキ、プチプラ優秀。










 
今日は朝からヒンヤリ雨模様のお江戸。

夜ごはんは温かい煮込みにでもしようかなー。










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休肝日に・・・しようかな。











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昨日は。

ずーーーっと楽しみにしていた、大宴会の日でしたYO!

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     /0次会!\

もはや定番、0次会。

というか、メンバーの半分以上が集まっているので、

0次会ではなく、1次会で良いのではないかと思うんですけども。

時計と胃袋と相談しながら、控え目に飲みまして。

いざ。

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     /大本命!\

全然乾杯の輪に交われていない件。

まるこさん行きつけのお店にて、おすみさんあきさんのんちゃんご夫妻、

そしてまるこさんご夫妻と我が家、合計8名での大宴会の始まり始まり。

お料理のセレクトは皆さまに丸投げ。

とりあえずオサレなお通し。

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お野菜が苦手なのんちゃんご主人:あきひこさんが。

『まんま。まんま野菜。』と、お子ちゃま発言していたことはここだけの秘密。

チーズと葉っぱ。←ざっくりし過ぎ。

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トリッパ入りのカポナータとか。←ちゃんとしたメニュー名が分からない。

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空豆のスフォルマート。

スフォルマートの作り方をおすみさんと語り合うも・・・答えが出ず。

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鮎のクロスティーニ。

半分以上彼に持っていかれました・・・泣。

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うさぎとズッキーニのフリット。

『うさぎちゃんはちょっと・・・』と言っていたのんちゃんですが。

『オイシイー♪』・・・普通に食べてましたよ。

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そしてお待ちかね。

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     /肉!\

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     /肉!!\

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     /肉!!!\

・・・サルシッチャもお肉の仲間だよね?

もりもり食べて、もりもり飲んで。

一番食べれない人のレッテルを貼られたワタクシ。

確かに途中から完全に手が止まりましてね。

私の取り皿だけいつも山盛りお料理が・・・汗。

ニョッキと。

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ラビオリまで食べまして。

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0次会の時点ですでに、腹筋やら頬筋やらが痛くなるほど盛り上がり。

(おすみさんのダンス、動画撮るの忘れたー!)

当然こちらでも楽しい時間を過ごしまして。

ただ如何せん、スタート時間が遅かったのでね。

2次会、3次会、の時間はなく、これにてお開き。

飲んで食べて笑って、最高のひとときでしたー。




皆々様。

毎度ありがとうございます。

是非また近々♡










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記憶あり。

二日酔いなし。











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