ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

March 2016


3月30日 夜ごはん

003

鶏つくね・新じゃが味噌からめ・わさび菜のお浸し・ひじき煮・トマトまろ酢漬




おねえぴょんとのおデート前に、渋谷徘徊で衝動買いしちゃったモノ。

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     /皿!\

これから飲みに行くと言うのに、敢えてのワレモノ。

チャレンジャーだわ、私・・・

オサレブロガーさんの食卓で良く見かける九谷青窯。

作家物はハマるとエライコッチャになる(破産への道)ので、

絶対にお迎えするのはやめよう、と思っていたのに。

018

   /衝動買い・・・\

気付いたらカゴに入れてたよね。

そしてカード切ってたよね。

でもまぁ、お皿買うの久しぶりだし。

ヨシとしよう。そうしよう。

基本、お皿は2枚ずつしか買わないので、色柄モノのお皿を買う時は、

色違いとか柄違いを買って、それぞれ楽しめるようにしてます。

で、新しいお皿をさっそく使いたくて、皿基準でメニュー決め。

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鶏胸肉・お麩・玉葱・蓮根・生姜をフープロでぱいーーーんとした鶏つくね。

照り焼きなんだけどね・・・

タレ・・・

どこ・・・・・・?

(煮詰め過ぎて、蒸発しました。ううっ。泣。)

ま、メインは皿ですから。

6.5寸と言うサイズ感が非常に使い易くて、ヘビロテ間違いなしです。

新じゃがはココハンSで蒸し焼きにしてから、味噌で絡めました。

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JAでゲットしたわさび菜は、軽くレンチンして。

お浸し、と銘打ってますが、浸してません。

何もつけずに食べました。

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ひじき・人参・油揚げ・ベーコンでひじき煮。

こちらもココハンSで作成ですが。

皿にうつつを抜かしており、鍋の写真がありません。

014

湯剥きしたプチトマトを、老松さんのまろ酢で漬けただけ。

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休肝日にする予定が、これまた未定に終わりまして。

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新しいお皿はお料理のテンションを上げてくれますな。

ただね。

買ったは良いけど、食器棚は飽和状態で。

どうしよ・・・










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断捨離せねば。










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昨日は。

久しぶりに、新潟サラリーマン時代の先輩、通称:おねえぴょんとのおデートでした。

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おねえぴょんとのおデートはこの時以来。

おねえぴょんはノンアルで私の相手をしてくれる、奇特な人です。

ジンジャーエールとビールで乾杯。

お店はおねえぴょんのリクエストで、ピザとパスタが楽しめる、

イタリアーーーンなお店をセレクトしました。

パテ・ド・カンパーニュ、コンビーフちっくでしたが美味でした。

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ピザは18cmと小さめサイズが嬉しい。(大きいサイズもあり。)

定番、マルゲリータ。

これで680円だったかな?

めっちゃ美味しいー!

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パスタはウニのパスタ。

海老クリーム?みたいなソースの、奥の奥の奥の方に・・・

ウニ・・・

いたのかしらね?

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おねえぴょんは相変わらずのノンアルで。

私はビールを3杯程飲んで。

まさかの・・・


オナカイッパイ。


ちょっとちょっと。

早過ぎませんか?

デザート・・・

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フォンダンショコラ、とろけました。

添えてあるバニラアイスも美味。

で、もう食べれないよー、ってところで。


T氏、参上。


ホント、いつでもどこでも現れる男よのぉ。

おねえぴょんもお腹いっぱいながらお付き合い頂いて。

リ・スタート。

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再びのピザや。

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サルシッチャ。

で、私と彼は白ワインのボトルを追加。

おねえぴょんは水。笑。

気になっていた蟹のグラタン、ストウブでキターーー!

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オーバル11のチェリー、カワイイじゃん。

そしてこの蟹のグラタンも美味しかったです。

で、追加でピザをもう1枚食べたような・・・

何だかんだで、飲んで食べて喋って笑って、泣いて。

おねえぴょんのドS旦那様のお話にも花が咲き。←ホント、ドSな旦那様なの!

久しぶりのおねえぴょんとの逢瀬(お邪魔虫付き)、満喫しました。

このお店、お料理も美味しかったし、他にもストウブ料理あるし。

また行きたいなー。







で。

おねえぴょんとの待ち合わせ前に、渋谷をふらふら徘徊してて。

久しぶりに衝動買い、しちゃったよねー。

戦利品は、また明日にでも。









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相変わらず、渋谷は迷います。汗。










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 015

ニラ納豆炒飯 ★☆☆ 調理時間10分




材料(1人分)

ニラ 1/2束

◎納豆(ダシ・辛子付き) 1パック

◎溶き卵 M玉1個分

◎ごはん(温かいもの) 軽く1膳

胡麻油 大さじ1

塩・胡椒 少々

醤油 小さじ1/2



下準備

・ニラは幅1cmに切る。

・◎を混ぜ合わせておく。

010

 納豆に付いているダシと辛子も入れちゃいます。

 ダシと辛子が付いていない納豆だったら、ここで軽く塩胡椒する。



作り方

①強火のフライパンにごま油を入れ、温まったら◎を入れて炒める。

 最初は納豆が糸を引いてるけど・・・

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 強火で炒め続ければ、あっと言う間にパラパラに!

012

 フライパンは極力煽らず、強火をあて続けることがポイント。

②ニラを入れてさっと炒め、塩胡椒で味を調える。鍋肌に醤油を回し入れる。









レシピを書くほどのモノでもないんですが。

大好きなの、ニラ納豆炒飯。

でも、彼的には『あり得ない食べ物』らしいので、ひとりごはんの時しか作れません。

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ニラ×納豆。

ジャンルで言うと・・・


『臭旨』かな。


ちなみに『臭旨』ジャンルの他の食べ物は、くさや、ブルーチーズ、等ですかね。

余談でした。

そんな臭旨なニラ納豆炒飯。

強火で炒め続けるだけなんだけども。

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   /パラッパラ!\

めっちゃパラパラです。

とにかく強火。そして煽らない。コレ、ポイント。

プラス、最重要事項。


換気扇は『強』。


加熱した納豆、そしてニラ、臭いです。

臭いけど旨いです。

今日のランチに、いかがでしょうか。←臭いけど。










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この日、飲み会で遅くに帰って来た彼の第一声。

『お家・・・臭い・・・』

DA・YO・NE!











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3月27日 夜ごはん

005

ステーキ・パン&チーズ




『肉が食べたい。脂の少ない、赤身の、安い肉が。』

はいはい、良いですよ。

最近、サシ入りまくりの脂が美味しいお肉よりも、

憎々しい肉々しい、赤身のお肉がお好みのご様子。

最近は赤身のお肉でも柔らかくて美味しいからねー。

一応ストウブグリルで焼いたんですが。

007

焼き色が控えめ過ぎたね。

マッシュポテト・ルッコラ・千切り人参を添えて。

塩胡椒を強めにふって焼いたので、何も付けずとも美味しく食べれました。

そしてチーズ&パン。

デジャヴ・・・ですかね?

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お肉を焼いただけ、盛り付けはワンプレートで洗い物削減。

楽ちん夜ごはんでした。

004










そして、~“持ってる”男~、T氏。

過去にも何度か、その“持ってる”っぷりを垣間見せてますが。

コレとか、コレとか。)

またまた、やってくれました。

022

   /“持ってる”!!!\

いつも出しているクリーニング屋さんの、新春運試し的なヤツで。

1等:ディズニーペアチケットが当たりましたYO!

クリーニング屋さんの会員番号での抽選だったのですが。

引き当てて頂いたみたいで。

“持ってる”男:T氏、健在です。









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今年はサマージャンボ、買っちゃう?











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