ram's bar

自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

April 2014





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純生クリーム35と北海道チェリーモッツァレラを戴きました。

今回はタカナシ乳業さんのサイトにある、簡単レシピをお試しください、とのことなので、

早速北海道チェリーモッツァレラを使って、和風カプレーゼを作ってみました。






レシピでは青紫蘇でしたが、ウチの青紫蘇・・・真黒になってまして。汗。

已む無く万能葱を散らしてみました。

ぷりっとジューシーで程良く塩味の効いたモッツァレラ。

胡麻油との相性も良いんですねー。新発見。







あともう1品、って時に役立つレシピが満載です。

ご興味ある方は是非。

↓レシピ検索も出来ます。

タカナシ【クリーム・コンシェルジュ】新生活応援!簡単レシピ特集








タカナシ乳業さん、モニプラさん、ありがとうございますー❤











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キムチ和えも気になる。




4月24日 夜ごはん




鰯の煮付け・肉じゃが・筍と菜花のペペロン・もろこし豆腐





鰯が食べたくて。食べたくて。食べたくて。

立派な鰯を6尾ゲットして、さっそくオーバル23でコトコト。




生姜は臭み消しではなく食べます。

梅干しはお友達のなおちゃんのパパさんが漬けた激ウマの梅干し。

弱火→予熱→弱火→予熱→・・・と何度か繰り返し。

もうちょっとタレを煮詰めたかったけど・・・

骨まで食べれる系、欲求は満たされました。




肉じゃがももちろんストウブで。

新じゃがなので皮つきのまま、人参・玉葱・豚バラ軟骨。

豚バラ軟骨を下煮した時のおつゆ少量で蒸し焼き。




10分程弱火で炊いて、あとは放置プレイ。

新じゃが、ほくほくでうめー。




筍と菜花でペペロンチーノ。

味は塩・胡椒で超簡単に。

筍の食感と菜花のホロ苦が合うー!




鰯が立派でね。

3尾も食べたら超お腹いっぱいになりましたわよ。












毎日快晴のお江戸。

スギ花粉も終息に向かい、毎日布団が干せて嬉しい今日この頃。

(花粉の時期は布団乾燥機様様。)

今日は何して過ごしましょうかねー。

とりあえず・・・掃除します。













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朝ごはんが終わると『昼ごはんどうする?』

昼ごはんが終わると『夜ごはんどうする?』

メンドクセエ。






4月23日 夜ごはん




サラダ冷やし中華・もろこし豆腐・枝豆





鬱陶しいくらいのナハトマン攻撃。

ちょっとやり過ぎたかしら、と反省・・・

25cmのボウル、普段はサラダ専用だけど、やっぱり麺にも良い!

水菜とオニスラをたっぷりのせて、自家製ツナマヨのっけて。

卵はちょっと茹で過ぎちゃったなぁ。残念。




ジョニーのもろこし豆腐、ほの甘くてそのままでもうめーです。




枝豆はいつものチンです。







で、昨日。

あちこちのブロ友さんのとこで、こぞってカレー。

カレー、カレー、カレー。

完全カレーモードだったと言うのに、昼頃彼からメール。

『飲み会です。』

・・・・・・どうしてくれるの、このカレーモードを・・・・・・

結局。

4月25日 夜ごはん




キムチ納豆

AHAHAHAHAHAHAHA!

キムチパックに納豆入れて、七味ふって。

これをアテに飲みましたわい。













GW始まりましたね。

長い人は11連休ですって。

ま、私は既に2カ月近く連休ですけどね。

皆様、酔いGWを。












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我が家は既に夏休みの予定を計画中。








こんなんUPしたら怒られちゃうかなー。

出来たてほやほやホームメイド・ヨーグルトを・・・



カシスリキュールで食す!







以前何かのモニターで貰ったカシスリキュール。

(私、甘いお酒って飲まないんだよね。←おっさんか。おっさんだ。)

お菓子に使って残っていたカシスリキュールをホームメイド・ヨーグルトにどぼっと。




ジャム代わり。




結構イケます。










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ぐるぐるっと混ぜて、ごくごくっと。




昨日仕込んだホームメイド・ヨーグルト

完成しましたー。




朝見たら、牛乳パックの中でヨーグルトになってまして。

そのまま冷蔵庫に入れて、冷えた頃、少量を味見。




好みのタイプーーー!!!




もちろん甘さはゼロ。

程良い酸味。

口当たりは柔らか。

最近の市販のヨーグルト、酸味がかなり抑えてあって、

食べやすくはなったけど、ちょっと物足りなかったんだよね。

その点このヨーグルトは酸味のバランスが良い。

奥歯がぎゅっ!としちゃう酸味じゃなくて、本当に程良い感じ。

お料理やドリンクにもどんどん使えそう♪










想像以上の美味しさ。

体への影響や変化はまだ実感出来ていませんが、

ホームメイド・ヨーグルト生活、しばらく続けてみようと思います。









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中垣技術士事務所さん、モニプラさん、

ありがとうございますー。










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次は豆乳ヨーグルトにチャレンジだ!