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自他共に認める『ストウブ狂』が綴る。 今日の晩酌。今日のごはん。そしてあれこれ。

March 2013

酒粕酵母、まだまだ元気です。

昨日の夜、仕込んで放置、先程焼き上がりました。

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ミニカンパ・・・の予定だったんだけどね。

どうなん?このクープの開きっぷり。

しかも十字にクープ入れたのに、一方だけ開くって言うね。

酵母の爆発力、恐るべしです。

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格子状に入れたクープも、すんげー偏った開き方。

オモシロ過ぎるわ。



プチパンはキッチン鋏で十字のちょっきんしましたが。

これまたオモローな膨らみっぷり。

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でもなんだか愛おしかったりして❤

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パンと一緒にパンケーキも仕込みました。

で、今朝焼いて、バターとメイプルシロップで食べました。

ふんわりと言うよりはしっとり系。

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でもね・・・この量はさすがに飽きました。汗。

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酒粕酵母、今も元気に発育中。

今度はバゲでも焼いてみようかな。







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オモロー。












キ・マ・ツー!

私の勤める会社は9月と3月が〆なので、

今日は月末・期末・年度末!

どんだけ忙しくなることやら・・・汗。




3月27日 夜ごはん

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きのこたっぷりパスタ・サラダ・パンの端っこ達


しめじ・舞茸・エリンギ・ホワイト&ブラウンマッシュをソテーして

クリーム仕立のパスタにしました。

私がパスタ作るなんて・・・とっても珍しいことです。

イタパセ買って来たのに・・・添えるの忘れた・・・

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サラダはベビーリーフの上に生ハムのっけただけ。

オリーブ油&バルサミコ酢で。

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さー、気合い入れて会社行くかー。







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夜は飲み会。






3月もあと数日で終わると言うのに。

超寒い・・・

冬ですかね?この気温は・・・




3月26日 夜ごはん

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にごり酒


ごはんじゃないよねー。汗。

彼が急に飲み会になったので、ひとり晩酌。

にごり酒のワンカップは上司からのいただきモノ。

毎週のように出掛けては、ご当地のお酒を買って来てくれます。

(ちなみに上司は下戸です。笑。)

で、一応ごはんも炊いたんですけどね。

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冷凍庫から発掘した鯛のアラで鯛飯。

この鯛は買った鯛のアラなのか、36鯛のアラなのか・・・

分からんです。汗。

にごり酒飲みながら、アラについた身をほじほじしました。

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鯛飯は今日の朝ごはんと私のお弁当になりましたー。








冬のコート、既にクリーニング出しちゃったんですけど。

困ったな・・・

行って来ます。








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スギ花粉は落ち着いてきた。かも。






今週は月末&期末でね、猛烈忙しいです。

今日は今週唯一のお休み・・・

有意義に過ごさねば。

(と思いつつ、朝から一局交えたわ。←麻雀ね。)




3月24日 夜ごはん

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蕎麦・天麩羅・茶碗蒸し


『蕎麦が食べたい、蕎麦が食べたい。』と彼が言うもんですから。

私はそんなに蕎麦好きではないんですが。

茹でるだけで簡単なので助かります。

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天麩羅も市販品をトースターで温めるだけですから。

ホント助かります。

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茶碗蒸しくらいは作りました。

沈んでますがエビとスナップエンドウ入ってます。

最近はふるるんと美味しく出来るようになりました。

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続きまして・・・




3月25日 夜ごはん

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カツカレー・サラダ


先日のトリッパの煮込みがちょっと残ってましたので

それをベースにカレーにしました。

ごはんも先日のチキンライスの残り。

何時も多めに作っていた私、ありがとう。

なんだかカツが食べたくってね。(←超珍しく。)

お肉屋さんでヒレカツ(大)を1枚買って来ました。

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サラダは野菜室にあったものでテケトーに。

そう、この日の買い物はヒレカツのみでした。

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さて、有意義に過ごすべく。

・・・・・・とりあえずお化粧でもするか。







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パンも仕込むか。





東京は桜が満開、のニュースを受けて、

昨日彼と近所の公園へ花見へ行ってみました。

が。

まだ5分咲き(イヤ、3分咲き?)くらいでした・・・

都下は都内より気温が低いらしい。





3月23日 夜ごはん

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牡蠣のソテー・トリッパとひよこ豆のトマト煮・サラダ・パン



牡蠣にコーングリッツを付けて、フライパンでソテー。

ぷるるんな牡蠣がかーなーり美味かったです。

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先日なおちゃんと飲みに行った時に食べたトリッパ煮。

ウチでもさっそく実践!

ひよこ豆が良い仕事してます。

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グリーンリーフと生マッシュルームのサラダ。

こいつはもう我が家の定番中の定番です。

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で、自家製酒粕酵母パン!

むっちりもっちり、ガス抜きが足らなかったのか無駄な気泡。

この気泡、バゲに欲しいわ・・・

酒粕はほぼ感じられず、なのに日本酒によく合うパンでした。

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桜が咲くと直後に必ず雨。

今日は雨です。

傘持って・・・

行って来ます。







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ゆっくりパソコンいじっている場合ではないのだ。焦。